berros: noticias de cocina

1 Pizza de anchoas y berros
Tipo: Pizzas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Masa para pizza 3 tomates 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña 1 rebanada de pan frito 12 anchoas 200 g de queso fresco de cabra...

2 Ensalada de berros con hinojo
Tipo: Ensaladas Ingredientes: 3 hinojos Berros 2 melocotones vinagre de Cabernet Sauvignon o de manzana aceite de oliva virgen sal y pimienta Preparación: Pelar y cortar en daditos...

3 Salteado de secreto ibérico con apio
Tipo: carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 500-800 g de secreto ibérico sin adobar • 2 dientes de ajo • 1 rama de apio • 1 trocito de jengibre en raíz...

4 Perdiz escabechada sobre ensalada de berros
Tipo: Caza Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 ajos sal y pimienta 1 cucharón de caldo 3 cebollas cortadas a pluma 1 hoja de laurel aceite de oliva virgen...

5 Ensalada de berros, 'confit' de pato y pera
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva virgen sal y pimienta manojo de berros 1 confit de pato 1 pera piñones 1 trozo de...

6 Canapés con patata cocida
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceitunas negras unas hojas de berros jamón york 4 patatas unas hojas de rúcula Preparación:...

7 Ensalada de pollo con cacahuetes
Tipo: Ensaladas Tiempo:  10 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General un manojo de berros un puñado de cacahuetes 200 gramos de pechuga...

8 Salmonetes en ensalada
Tipo: Pescados Tiempo:  45 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 4 cucharadas soperas de aceite 200 gramos de berros 1 ramito de cilandro 8 gambas...

9 Medallón de salmón al eneldo y salsa de hierbas
Autor: Isabel Maestre Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General eneldo 18 gr de gelatina en polvo pimienta sal 1 salmón de 3 kg Salsa...