berenjenas: noticias de cocina

1 Coca de hortalizas
Tipo: Pizzas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Masa de pizza ½ berenjena ½ calabacín ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2 cebolletas 100 g de sobrasada...

2 Caponata
Tipo: Verduras Nº de Personas: 10 Ingredientes: 2 berenjenas grandes sal gorda aceite de oliva virgen 1 cebolla grande, 600 g de tomate triturado de lata 1 pimiento rojo mediano (opcional)...

3 Berenjenas a la parmesana
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1’5 kg de berenjenas 1 cebolla pequeña 1 diente grande de ajo 2 latas de 400 g de tomate triturado 6 hojas de albahaca sal...

4 Pizzitas de queso de cabra
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 100 g de hojaldre 1 calabacín, 2 tomates 1 berenjena, aceite de oliva 50 g de queso de cabra orégano sal y pimienta Preparación: Cortar...

5 Anchoa marinada con escalivada
Tipo: Aperitivos Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde 1 cebolla 1 berenjena 2 ajos tiernos 1 dl de aceite de oliva 2 anchoas sal gorda sal Preparación: Lavar la berenjena,...

6 Berenjenas fritas con miel de caña
Tipo:  Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Finca Cortesín Ingredientes: 1 berenjena grande 1-2 c.s. de sal 125 g de harina 80 g de miel de caña Aceite de oliva...

7 Pechugas de pollo con salsa de vegetales
Tipo: Aves Nº de Personas: 8 Autor: Mónica Liliana Veglia (Recetas de los lectores) País: Argentina Ingredientes: Pechugas de pollo sin piel y sin hueso 1 kilo Cebolla...

8 Cazuela simple de vegetales y pescado
Tipo:Pescado Nº de Personas: 10 Autor:  Monica Liliana Veglia (Recetas de los lectores) País: Argentina Ingredientes: Cebolla 250 gramos Papas 250 gramos Calabaza...

9 Tumbet
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: 1 kilo de patatas 2 calabacines 2 berenjenas...

10 Cordero con cuscús
Tipo: Carnes Nº de Personas: 6 Ingredientes: 600 g de cebolla 8 dientes de ajo pelados 3 ramas de apio un puerro grande 2,5 kg de pierna de cordero 3 c.s. (cuch. soperas) de aceite...

11 Berenjenas rellenas en salsa de tomate
Tipo: Hortalizas Nº de Personas: 4 Autor: Ana Karic ( Recetas de los lectores) País: Israel Ingredientes: Medio Kilo de carne picada de vaca. Dos berenjenas Miga de pan...

12 Recetas paso a paso: verduras con 'foie'
El 'foie' hace con las verduras (alcachofa, espárrago, pimiento verde, cebolla, calabacín, berenjena...) una 'pareja culinaria' más que interesante. ¡Pruébalo!

13 Recetas paso a paso: verduras con 'foie'
El 'foie' hace con las verduras (alcachofa, espárrago, pimiento verde, cebolla, calabacín, berenjena...) una 'pareja culinaria' más que interesante. ¡Pruébalo!

14 Recetas paso a paso: berenjenas rellenas de 'foie' gratinado
Recetas paso a paso: berenjenas rellenas de 'foie' gratinado

15 Recetas paso a paso: berenjenas rellenas de 'foie' gratinado
Recetas paso a paso: berenjenas rellenas de 'foie' gratinado

16 Milanesas de berenjenas
Tipo: Verduras  Nº de Personas: 4 Autor: Blanquita Ingredientes: 4 berenjenas 2 huevos Pan rallado Perejil Ajo Sal Pimienta Preparación: Cortar las berenjenas en rebanadas...

17 Cocina internacional: ¿sabes cómo se prepara una 'moussaka'?
Con la llamada ‘cocina mediterrénea’ como referencia constante, la gastronomía griega es un derroche de color, sabor, texturas... Entre sus productos básicos no faltan...

18 Berenjenas a la napolitana
Tipo: Verduras Nº de Personas: 6 Autor: Noemi Ingredientes: 2 kgs. Berengenas negras 2 cajas de tomates 2 cebollas 1 ají verde 1 ají rojo Ajo y perejil a gusto...

19 Rollitos de berenjena con sardinas y mozzarella
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 2 berenjenas 250 g de mozarella 12 lomos de sardina 12 hojas de albahaca 4 tomates pelados y sin pepitas 2 dientes...

20 Charlota de codornices y berenjenas
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 codornices 2 berenjenas 1 cebolla 100 g de setas 2 huevos 250 g de nata 1 zanahoria 1 nabo 1 calabacín...