bacalao fresco: noticias de cocina

1 Bacalao con guisantes y champiñones
Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva2 dientes de ajo4 filetes de bacalao400 gr de champiñones1 copa...

2 Carpaccio de bacalao
Autor: Semon Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva virgenajo picadoalbahaca trituradaazúcar250 gr de bacalao laminado...

3 Bacalao a la lagareiro
Autor: María Ligia Medeiros Tipo: Pescados Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 40 centilitro/s de aceite de oliva 4 diente/s...

4 Pimientos rellenos de bacalao
Autor: Firmin Arrambide Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  90 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 15 centilitro/s de aceite de oliva3 diente/s de ajo250...

5 Dorada a la sal y sanfaina catalana
Autor: Santi Santamaría Tipo: Pescados Tiempo:  35 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 dorada de 1 kg 800 gramo/s de sal gorda 4 ramitas de...

6 Sopa fría de bacalao
Autor: Hilario Arbelaitz Tipo: Sopas/Cremas Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 vasitos de aceite de oliva5 diente/s de ajo500 gr de...

7 Revuelto de bacalao con cebolla
Autor: José Luis Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Para 6 canapés aceite de oliva 100 gr de bacalao desalao y desmigado 1/2 cebolla pequeña cortada en juliana 3...

8 Bacalao con perejil, mostaza y puré de cebollas
Autor: Guy van Cauteren Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General azúcar glas4 porciones de bacalao fresco ( sin piel...

9 Bacalao al ajoarriero
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima General 4 decilitro/s de aceite de oliva4 diente/s de ajo1 y 1/4 de bacalao fresco100 gr de pimiento del piquillo fritos1...

10 Ensalada de bacalao y bogavante con pasta fresca y crema de piquillos
Autor: El Molino Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General 300 gramo/s de bacalao fresco1 bogavante de unos 500 grpasta fresca de espinacaspimientos del piquillo Preparación: Cocer...