Ensalada de berros, aguacate, parmesano y pavo a la parrilla
Los berros pertenecen a la misma familia de la coliflor o el brócoli, las crucíferas. Son unas hojas ideales para echar en ensaladas, además de en sopas, sándwiches, batidos, etc...
Los berros pertenecen a la misma familia de la coliflor o el brócoli, las crucíferas. Son unas hojas ideales para echar en ensaladas, además de en sopas, sándwiches, batidos, etc...
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Adoramos a Mafalda pero no entendemos su aversión a las sopas, uno de los platos más socorridos especialmente caliente cuando hace frío, así como uno de los más versátiles que...
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La carne pavo admite todo tipo de preparaciones culinarias. Para incorporarla en guisos, lo mejor es optar por cortes más tiernos y jugosos como los muslos o la pechuga, que...
El pavo es una carne magra y baja en grasas, muy recomendable de incluir en nuestra dieta. Podemos cocinarla prácticamente de las mismas maneras que hacemos con el pollo. Aquí...
La carne fresca de pavo, no así el fimabre, es una aliada para nuestra salud, rica en proteínas, vitaminas y minerales y baja en grasas y colesterol. En la cocina...
De carne de pavo se obtienen productos como el fiambre, las salchichas, las hamburguesas… Pero en esta receta, nos decantamos por usarlo en fresco, que es como más beneficios nutricionales...
La pasta filo es muy fina y crujiente como si fuera un papel, por lo que es muy delicada de manipular. La vamos a cortar en círculos con un molde...
El confit de pato es la carne procedente del pato cebado que ya está cocinada; se prepara siguiendo métodos tradicionales de conservación, con horas de cocción lenta, consiguiendo así una...
A diferencia del jamón de cerdo, el jamón de pato se elabora a partir del 'magret', que es la pechuga, se cura y se ahuma. El resultado se lonchea y...
Aunque gracias a su cría podemos disfrutarlas todo el año, las codornices silvestres tienen una temporalidad mucho más reducida, ligada al otoño. Podemos cocinarlas de muchas formas, entre ellas, una...
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La carne de pavo es baja en grasa y calorías pero muy nutritiva. Con ella, previamente picada, vamos a hacer unos filetes rusos tradicionales -con su huevo, su ajito y...
Hay que consumir carne de pavo porque es nutritiva, baja en grasas y en calorías y nos aporta proteínas de gran calidad. Se puede cocinar de diversas formas, desde asado...
La de pavo es una de las carnes más interesantes desde un punto de vista nutricional -baja en grasas, rica en proteínas, vitaminas y minerales...-, y como suele quedar un...
'Kamo nanban soba' es el nombre que recibe un plato típico de la cocina japonesa, elaborado con tres ingredientes estrella: pato, puerros y 'soba' (fideos elaborados con trigo sarraceno). Esta...
La 'rillette' de pato es una preparación a base de carne de pato desmenuzado y confitado durante horas en su propia grasa que aquí vamos a usar como parte del...
La gran ventaja de este plato es que se compone de varias elaboraciones que ya están hechas: confit de pato en conserva y salsa de mole mexicana y envasada, lista...
Nos parece de lo más original esta receta y si quieres sorprender a alguien, no dudes en hacerla porque te aseguramos que lo conseguirás. En lugar de pan, este sándwich...
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