Tortilla de atún y verduras
Tipo: Huevos Nº de Personas: 6 Ingredientes: 4 huevos 2 latas de atún al natural 1 pimiento rojo 1 calabacín 4 c.s. de aceite de oliva, sal y pimienta Preparación: Escurrir...
Ensalada mazarronera de ahumados
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Raúl García Jiménez (Recetas de los lectores) Ingredientes: 50 g de salmón ahumado 50 g de palometa ahumada 50...
Cocina exprés: tres ideas sencillas, sabrosas y muy rápidas de preparar
A la hora de preparar nuestros menús diarios es indudable que los alimentos congelados nos facilitan mucho ‘la vida’ en la cocina: dada su larga duración puedes comprarlos sin...
Atún con picadillo de tomate
Tipo: Atún Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 4 rodajas de atún congeladas 200 g de tomate troceado congelado 1 dosis de ajo troceado congelado 1...
Ensalada de pasta con atún y setas
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 g de pasta 2 cebolletas, 2 pimientos rojos 2 tomates rojos 1 calabacín 200 g de setas de temporada 1 lata de 250 g de atún...
Atún rojo, tres texturas
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Víctor Pérez Ingredientes: Atún confitado: 200 gr. de lomo de atún rojo 200 ml. de aceite de oliva virgen extra...
La ventresca de bonito: verdadera 'delicatessen'
La ventresca es una de las partes del atún más apreciadas. Se trata de una pieza situada en la parte inferior del pez (su nombre deriva de la palabra vientre) que ofrece, frente al resto...
Atún mechado con anchoas y ravioli de patata y tapenade
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes: Atún: 1 lomo de atún (1kg.) 12 rebanadas delgadas de bacon (150 gr.) 18 anchoas (100 gr.)...
Salmorejo con chicharrones de atún, almendras fritas y huevo
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 2 dientes de ajo 300 g de pan sentado 300 ml de aceite de oliva virgen vinagre de jerez sal Para los chicharrones...
Recetas de temporada: guisado, a la plancha, en forma de brocheta… ¡disfruta del atún!
Si hace sólo unos días te hablábamos sobre una de las formas más tradicionales a la hora de pescar el atún, las milenarias almadrabas, hoy queremos llevarnos esos atunes...
Atún a la plancha con salsa de perejil
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 filetes de atún de 150 g cada uno 100 g de mantequilla en pomada El zumo de ½ limón 2 c.s. de perejil picado 2...
Lomo de atún en lecho de hortalizas
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 filetes de atún de 150 g cada uno 4 huevos 2 tomates grandes 100 g de judías verdes redondas 50 g de aceitunas negras...
El atún de almadraba, exquisito placer de temporada
La presión comercial que ejerce el mercado internacional, de forma muy destacada el japonés, hace que en muchas ocasiones se produzca una captura descontrolada del atún rojo. Sin embargo,...
Recetas de pasta que saben a mar
La carne picada, las verduras o los quesos son algunas de las ‘parejas’ más habituales a la hora de acompañar nuestros platos de pasta. Pero no debemos olvidar que este alimento...
Ñoquis con atún y judías verdes
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 g de ñoquis 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 g de atún en aceite en conserva 40 g de filetes de anchoa 200 g de judías...
Espárragos verdes, guisantes y habas: tres delicias con sabor a primavera
Si eres seguidor habitual de esta sección de Cocina, sabrás cuánto nos gusta apostar siempre por los productos de temporada a la hora de proponerte distintas recetas. Pues bien;...
Ensaladilla rusa: cuatro formas diferentes y muy vistosas para su presentación en la mesa
Aunque su apellido sea 'rusa', es una de las ensaladas más populares en España. Un plato muy socorrido que cuenta con casi tantas variantes como cocineros la preparen. Aún...
