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1
'Mousse' de arroz con leche con praliné de barquillo
'Mousse' de arroz con leche con praliné de barquillo... -
2
Arroz salteado con verduras y langostinos
Arroz salteado con verduras y langostinos... -
3
Arroz caldoso con trigueros y alcachofas
Arroz caldoso con trigueros y alcachofas... -
4
Arroz caldoso con bogavante
Arroz caldoso con bogavante... -
5
Arroz caldoso con carabineros
Arroz caldoso con carabineros... -
6
Alcachofas a la menta
Alcachofas a la menta... -
7
Verduritas rellenas
Verduritas rellenas... -
8
Solomillo de ternera con patatas paja, salteado de calabacín, setas y arroz negro
Solomillo de ternera con patatas paja, salteado de calabacín, setas y arroz negro... -
9
Ensalada de algas y gambas
Ensalada de algas y gambas... -
10
Crema de arroz con leche
Crema de arroz con leche... -
11
Arroz caldoso con guisantes y cigalas
Pelar las cigalas y los langostinos, reservar las colas y cocer las cabezas y las cáscaras con el agua... -
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Risotto mantecado con fresitas del bosque perfumado al pedro ximénez
ELABORACIÓN DEL CALDO DE AVE:. Colocamos los ingredientes en una olla de buen fondo, ponemos a hervir... -
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Risotto al pesto con langostinos
ELABORACIÓN DEL CALDO DE AVE:. Colocamos los ingredientes en una olla de buen fondo y ponemos a hervir... -
14
Risotto a la milanesa con lámina de oro
ELABORACIÓN DEL CALDO:. Colocamos en una olla de acero de buen fondo todos los ingredientes menos el... -
15
Helado de risotto
ELABORACIÓN DE LA BASE BLANCA CON NATA 35% MG. Verter la leche en polvo con la leche fresca y la mitad... -
16
Ensalada de arroz al curry
En un bol de cristal ponemos la mayonesa, la soja y el curry y lo mezclamos bien con varillas.Agregar... -
17
Caponata siciliana
Unir el ketchup y el tomate frito en un bol.Machacar en un mortero el ajo y el perejil y añadir a la... -
18
Ensalada de cangrejo real y cítricos con salsa de mostaza a la miel
Cocer el cangrejo real al vapor con laurel, ajo y pimienta negra durante diez minutos.Limpiar el mezclum... -
19
Paella valenciana
Se pone una paella (la sartén de dos o más asas de la que el plato toma el nombre) a fuego medio con... -
20
Txipirones en su tinta con arroz cremoso de perrechicos y puerro crujiente
Txipirones: Primero hacemos la salsa. Pochamos las verduras en aceite, reservando el verde del puerro....
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