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Recetas con arroz. Todas las recetas del ingrediente estrella
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10 trucos para una paella valenciana 'casi' perfecta
¡Cuántos ‘crímenes’ culinarios se han cometido en nombre de la deliciosa paella valenciana! Tanto, que casi a cualquier ‘arroz con cosas’ se le ha bautizado de forma errónea en no...
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Ensaladas llenas de fibra ¡que te encantarán!
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Siete recetas fáciles para disfrutar en familia
Pollo, pasta, arroz, ñoquis, huevos, unas verduritas de la huerta… son algunos de los ingredientes que necesitarás para preparar estas siete recetas sencillísimas e ideales para disfrutar en familia. Las...
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Recetas en versión integral: ‘amigas’ de la salud (y de la báscula)
Las propiedades saludables que se atribuyen a los cereales integrales (ya sea trigo, centeno, avena...) frente a su versión refinada están de sobra contrastadas por la comunidad científica. Ningún nutricionista...
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Cómo hacer bebidas vegetales caseras en su Día Mundial
Son sanas, naturales y están ricas. Representan una estupenda opción para aquellas personas que sufren intolerancia a la lactosa y no pueden tomar leche de origen animal, pero también para...
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Sabores de ida y vuelta
“Estos recursos alimentarios de valor inestimable revolucionaron la forma de alimentación del continente americano", en palabras del presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y de la Real Academia de...
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La última tendencia 'foodie': presentar las recetas en un 'bowl'
Igual que ocurre en otros ámbitos, la gastronomía también se deja llevar por modas y corrientes que convierten distintos platos o maneras de comer en una tendencia que va inundando...
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Descubre las ensaladas que no tienen ningún ingrediente verde
Cuando nos referimos a una ensalada siempre pensamos en el color verde, lo cual es muy positivo porque todos los vegetales de este color ayudan a nuestro sistema inmunológico, al...
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Flan de jamón de York con arroz
Tipo: ArrocesNº de Personas: 6Ingredientes:200 g de jamón York en lonchas gruesas180 g de arroz100 g de queso manchego semicuradoSalPimienta4 pepinillos agridulces1 cucharada de mostaza1 cucharada de hojitas de tomillo1...
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Arroz crujiente al carabinero
Tipo: ArrocesNº de Personas: 4Autor: Jorge Brazalez (ganador MasterChef 5)Ingredientes: 10 carabineros5 zanahorias4 puñados de arroz bomba4 tomates4 dientes de ajo3 puerros3 cebollas1 hoja de laurel1 vaso de vino blanco1...
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Arroz cremoso con plancton, ravioli de berberechos y mermelada de limón
Tipo: ArrocesNº de Personas: 4Autor: Diego Muñoz y Carlos Collado ('Le Cordon Bleu')Ingredientes:Arroz cremoso:200 g de arroz bomba75 g de cebolleta fresca ciselée75 ml de vino blanco2,5 g de plancton750...
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Cocina tradicional: Hoy comemos plato único
Sencillas, deliciosas, reconfortantes y perfectas para combatir las bajas temperaturas. Así son las recetas que hoy queremos proponerte. Platos llenos de tradición que nos hacen viajar a distintos rincones de...
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Cocina japo: Diez curiosidades sobre el 'sushi' que quizás no conocías
Lo que en origen fue un proceso para la conservación de los pescados, hoy en día es uno de los platos de la cocina nipona más reconocidos y apreciados a...
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¿Está justificado el aluvión de críticas a la inusual ‘paella con chorizo’ de Jamie Oliver?
Poco imaginaba Jamie Oliver la que se le venía encima cuando ayer publicaba en twitter su particular versión de la paella española, entre cuyos ingredientes, el chef incluía uno bastante...
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Comer fuera de casa no tiene por qué significar sumar calorías a nuestra dieta. En este vídeo te mostramos dos ejemplos de recetas muy sencillas, ligeras e ideales para meter...
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Así será la nueva portada del próximo ‘Especial Cocina’ de ¡HOLA!
Hace unos días os proponíamos cuatro posibles portadas para que fuerais vosotros quienes eligierais la que ilustraría nuestro nuevo número especial de ‘Cocina veraniega’, que estará a la venta en...
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Lubina a la pimienta de sichuan con arroz arbóreo, hongos shiitake y salsa de vino tinto
Tipo: PescadosAutor: Restaurante 'Montes de Galicia'Compramos una lubina de 1,3 aproximadamente, la desescamamos y le sacamos los lomos, para luego quitarle las espinas. Los cortamos en raciones de unos 250gr.Para...
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Crema de arroz con langostinos y picada de perejil
Tipo: MariscoAutor: Sergi ArolaIngredientes:-½ kilos de langostinosPara el arroz crema- 200 gr. de arroz- ½ l. de agua- ½ diente de ajo- Sal C.S.*Para la picada- Perejil fresco C.S.- 4...
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