arándanos: noticias de cocina

1 Pavo relleno: estilo americano vs. estilo europeo
Los hogares estadounidenses viven el último jueves de cada mes de noviembre una fecha fundamental de su calendario festivo: el ‘Día de Acción de Gracias’, donde el...

2 Un postre... con sabor a frutos del bosque
Aunque gracias al cultivo y a las conservas podemos disfrutar de su sabor durante prácticamente todo el año, es con la llegada del otoño cuando empieza la temporada (por lo tanto,...

3 Postre de frutos del bosque con nata
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: General: 60 g de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente y trabajada hasta que adquiera una textura cremosa) 60 g de azúcar...

4 Plátano, pera, arándanos... elige tu fruta favorita y dale forma de cóctel
Tras un período de cierto letargo, el mundo de la coctelería vive un momento inmejorable: los barman sorprenden a sus clientes con combinados cada vez más originales para cuya preparación...

5 Deliciosas recetas con sabor a arándano
Ayudan a evitar las infecciones urinarias o la cistitis; además, ayudan también a evitar la formación de la placa bacteriana en los dientes y las inflamaciones de las encías;...

6 Rollitos de queso y arándanos
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ taza de cranberries (arándanos rojos) secos 1 taza de aceitunas negras, picadas 3 cucharadas de cebolla finamente picada 4...

7 Montaditos de peras, queso y arándanos
Tipo: Bocadillos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 panecillos tipo chapata 2 peras 4 cucharadas de queso fresco para untar 120 g de queso Gouda Unas hojas de rúcula 125 g de cranberries...

8 Crostinis con mermelada de arándanos y queso
Tipo: Canapés Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1/2 taza de cranberries (arándanos rojos) secos 1/2 taza de zumo de cranberry (arándanos rojos) 3 cucharadas mantequilla 100...

9 Bocados de tortilla de arándanos
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 patatas 1 cebolla 3 cucharadas de aceite de oliva 1 calabacín 1/2 manojo de tomillo Sal, pimienta de cayena 80 g de cranberries (arándanos...

10 Magdalenas de arándanos y manzana
Tipo: Postres Nº de Personas: Ingredientes para 12 unidades Ingredientes: Para la masa: 3 cucharadas de Amaretto (puede sustituirse por zumo de manzana) 125 g de cranberries (arándanos...

11 Magdalenas de arándanos y albaricoque
Tipo: Postres Nº de Personas: Para 12 magdalenas Ingredientes: Para la masa: 150 g de mantequilla 250 g de harina 2 cucharaditas de levadura 125 g de azúcar 2 huevos (M) 200 g de...

12 Mousse de chocolate blanco con arándanos
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 125 g de chocolate blanco 60 g de mantequilla 2 hojas de gelatina 1 dl de licor de naranja 4 huevos 200 g de nata semimontada...

13 Lemon black sea fish
Ingrediente básico: refresco de limón Resto de ingredientes: -15 ml Zumo de Arándanos -1 golpe de puré de Moras -½ Limón (zumo) Se sirve en copa de champán...

14 Frutas con sabayón y vino dulce
Ingredientes (para 4 personas) • 1 naranja • 2 mandarinas • 200 g de frambuesa • 200 g de arándanos Para el sabayón: • 4 yemas de huevo • 125 g de azúcar...

15 Macedonia con crema de limón
Ingredientes • 2 peras • 2 naranjas • 1 caja de arándanos Para la crema de limón: • 1 limón • huevos • 10 g de mantequilla • 75 g de azúcar...

16 Pudin de pan y mantequilla
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  5 General 150 gr de arándanos frescos 50 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de canela molida 2...

17 Tarta de mermelada
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  45 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General una cucharada ( de las de café) de aceite 300 gramos de harina un...

18 Crepes de arándanos
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gr de harina de trigo 1 huevo 1/4 l de leche mermelada...

19 Solomillos de venado joven a las trufas rojas
Autor: Mallorca Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 50 gr de arándanos 4 clavos 1 copa de coñac 50 gr de frambuesas 50 gr de grosellas unos gramos...

20 Peras con arandanos y salsas de vainilla
Autor: Örjan Klein Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 decilitro/s de agua 500 gr de arándanos...