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Crema de tomate
Ponga en la batidora en varias veces las hortalizas (los tomates deberán de estar pelados y quitadas... -
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Champiñones a la griega
Limpie los champiñones y consérvelos enteros con sus pies. Lávelos rápidamente en el último momento.En... -
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Filetes de babilla a la japonesa
Pele y parta las cebollas en aritos finos. Lave los champiñones, quíteles los pies, séquelos y pártalos... -
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Gratén de tapa de ternera al puré de apio
Pele el apio y las patatas y córtelo en rodajas. En una cacerola ponga agua salada a calentar y cuando... -
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Paletilla de cordero con aceitunas
Encienda el horno (240º C). Haga unas incisiones en la piel de la paletilla.Si la miel estuviese líquida... -
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Jabalí con salsa agridulce
Raspe las zanahorias y córtelas en trocitos. Pele y pique menudos la cebolla y el diente de ajo. En una... -
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Plumas a las judias blancas
Deje en remojo las judías durante la noche anterior en agua fría con una cucharita de bicarbonato.Pique... -
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Chuletas de cerdo a las ciruelas pasas
La noche anterior ponga a macerar las ciruelas en el vino tinto. Al día siguiente escúrralas y resérvelas.... -
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Filetes de jabalí a la naranja
Lave las naranjas y corte una de las cáscaras en tiritas finas como para juliana. Cuézalas en agua hirviendo... -
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Solomillo de cerdo al vinagre
Corte los solomillos y los pimientos previamente pelados en tiritas más bien finas. Quite los hilos y... -
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Lazos con verduras
Pele y quite las simientes a los tomates y córtelos en cubitos. En agua hirviendo eche las judías verdes,... -
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Waterzooi de pollo
Ponga en una olla la pata de ternera bien lavada, los despojos de pollo, media ramita de apio, una zanahoria... -
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Guiso de pollo al vino tinto
En un cazo ponga dos cucharadas soperas de aceite y ponga los huesos, las zanahorias (peladas y cortadas... -
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Cintas con mejillones
Pele, lave y corte en tiritas finas la zanahoria, el apio, la chalota y la cebolla. En una sartén (mejor... -
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Pollo al vapor
En la cesta con agujeros de una cacerola de cocer al vapor o de la olla express ponga la rama de apio... -
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Espaguetis a la boloñesa
En una cacerola ponga el aceite a calentar y rehogue en él la carne de salchicha y, a continuación, el... - 57
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Ostras guisadas
Raspe con un cuchillo las conchas de los mejillones cogiendo uno por uno en la mano con la parte ancha... -
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Colitas de langosta o cigalas rellenas
En una cacerola ponga agua fría abundante y eche la hoja de laurel, el trozo de cebolla pelada, una zanahoria... -
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Ensalada de lechuga, mortadela, rábanos y apio
Lave y seque la lechuga y corte en rodajas finas una cebolla, quite los hilos y corte en taquitos el...
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