-
21
Apio guisado
Ate los pies de apio con una cuerda de cocina y cuézalos 10 minutos en agua hirviendo con sal. Pasado... -
22
Bloody mary
Este tradicional cóctel, que toma su nombre del apodo que tuvo la Reina María Estuardo, puede prepararse... -
23
Lubina con setas y verduras
Pida en la pescadería que le limpien el pescado, póngalo en una besuguera o fuente honda, que aguante... -
24
Rollitos de pollo
Ponga en remojo en agua caliente los tallarines secos de arroz hasta que se ablanden, escúrralos y córtelos... -
25
Ensalada de cangrejo
Lave el apio, quítele los hilos y córtelo en tiritas o rodajas. Deje algunas hojas para decorar. Desmigaje... -
26
Tacita de sopa de zanahoria
Ponga la mantequilla al fuego, añada la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo y el jengibre. Cocínelo... -
27
Mozarella marinada
Quite los hilos al apio y córtelo picándolo muy fino. Corte la mozzarella en rodajas finas de dos milímetros.... -
28
Consomé
Ponga la pata de ternera en dos litros de agua fría junto con los trozos de carne. Cuézalo a fuego mediano... -
29
Crema senegalesa
Haga un caldo con la pechuga, una cebolla y una zanahoria. Agregue dos litros y cuarto de agua y cuézalo... -
30
Crema de champiñones y apio
Limpie los champiñones y córtelos en láminas finas. Haga lo mismo con el apio. En una cacerola ponga... -
31
Pollo salteado con apio
Lave y limpie los champiñones y córtelos en láminas más bien gruesas. Quite los hilos al apio y córtelo... -
32
Mejillones con salsa
Limpie, lave y cueza los mejillones, poniéndolos en el agua mezclada con el vino. Una vez abiertos (deseche... -
33
Sopa de calabaza
Lave los puerros, quíteles las partes más verdes y las raíces y pártalos en rodajas finas. Pele las patatas,... -
34
Crema de verduras
Limpie las verduras y córtelas en trocitos. Ponga el aceite a calentar y rehogue en él las zanahorias,... -
35
Capon navideño
Limpiar el capón conservando el hígado y el corazón. Pasar por un tamiz el foie?gras y 50 gramos... -
36
Rodaballo braise a los dos apios
Pedir al pescadero que quite la piel y saque los filetes al rodaballo, cortándolos en cuatro porciones... -
37
Pollo relleno de turrón
Pedir al pollero que deshuese el pollo y dejarlo en adobo el día anterior con el vino y un poco de sal... -
38
Lengua con vinagreta
Ponga la lengua en remojo en agua fría la noche anterior. Al día siguiente cepíllela muy bien. Ponga... -
39
Osso bucco
Mezcle sal, pimienta y pimentón y unte con esto los trozos de carne por todos sus lados. Espolvoreelos... -
40
Ensalada con pescado
Extienda los filetes de pescado en una fuente y rocíelos con las dos cucharadas soperas de aceite de...
Reino Unido
Canada
Rusia
Grecia
México