anchoas: noticias de cocina

1 Con pasta, en ensalada, como ingrediente de ricos canapés… ¡mil y una maneras de disfrutar de las anchoas!
La anchoa del Cantábrico goza de merecida fama como producto ‘gourmet’. Y es que la calidad de la materia prima sumada a una producción artesanal hacen de este pequeño...

2 'Bzar ahdar mimli bl-incova' (Pimientos verdes rellenos de anchoas)
Tipo: Verduras  Ingredientes: •8 pimientos verdes (entre medianos y pequeños) •1 bollo de kilo de pan para las migas •100gr de alcaparras en vinagre •100 gr aceitunas...

3 Espaguetis con sardinas y anchoas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Ingredientes: 320 g de espaguetis 4 sardinas 12 anchoas 2 cebollas 400 ml de tomate entero en conserva 30 g de harina Aceite de oliva Un manojito de...

4 Arroz marinero
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Autor: Genoveva de los Reyes Martin Sosa (Recetas de los lectores)  Ingredientes: 4 vasos de arroz 1 lata grande de atún 3 latas de...

5 Recetas paso a paso: pimientos rellenos de setas
Una vinagreta de anchoas hará de contrapunto perfecto para esta receta que puede convertirse en un original aperitivo.

6 Flores de calabacín rellenas
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 8 flores de calabacín 4 filetes de anchoa, una bola de mozzarella 120 g de harina para rebozar (la de tempura funciona bien) harina...

7 Pizza de anchoas y berros
Tipo: Pizzas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Masa para pizza 3 tomates 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña 1 rebanada de pan frito 12 anchoas 200 g de queso fresco de cabra...

8 Anchoa marinada con escalivada
Tipo: Aperitivos Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde 1 cebolla 1 berenjena 2 ajos tiernos 1 dl de aceite de oliva 2 anchoas sal gorda sal Preparación: Lavar la berenjena,...

9 Seis ideas para disfrutar de la deliciosa anchoa del Cantábrico
Garantizar al consumidor la calidad y el origen del producto. Éste es uno de los objetivos fundamentales con los que hace unos días nacía en Bilbao el sello de certificación...

10 Ensalada de cogollos de Tudela con bonito, anchoas y vinagreta de piquillos
Tipo: Ensaladas Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Cogollos de Tudela Bonito en aceite Filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' Para la vinagreta: Cebolleta Pimientos...

11 Brocheta de pepinillo, 'piparra' y anchoas
Tipo: Aperitivos Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Penillos 2 piparras (guindillas vascas). 2 filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' Preparación: Poner...

12 Montadito caliente de queso de cabra, tomate y anchoas
Tipo: Aperitivos Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Pan de chapata Tomate Queso de cabra Filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' Preparación: Abrir...

13 Bocata de jamón, pimientos verdes y anchoas en salazón
Tipo: Aperitivos Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: (Para un pincho) 2 pimientos verdes de Gernika Lonchas de jamón Pan de chapata 3 filetes de 'Anchoas del Cantábrico...

14 Cogollos de Tudela con anchoas y vinagreta
Tipo: Tapas Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 cogollo 4 filetes de anchoa 4 c.s. de vinagreta con huevo Para la vinagreta: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 huevos cocidos...

15 Pincho de pepinillo, bonito, anchoa, aceituna y vinagreta
Tipo: Entrantes Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 pepinillos pequeños 4 tacos de bonito 4 filetes de anchoa en aceite 4 aceitunas vinagreta con pimiento Para la vinagreta: 1...

16 'De tapas': boquerones en vinagre, en cinco sencillos pasos
Junto con la sardina y el jurel, el boquerón es uno de los pescados azules más consumidos en España. En el norte del país, es conocido con el nombre de anchoa, aunque realmente,...

17 Recetas paso a paso: montadito de atún
Anchoa, pepinillo y pimiento rojo acompañarán al atún en este rico bocado.

18 Recetas paso a paso: montadito de atún
Anchoa, pepinillo y pimiento rojo acompañarán al atún en este rico bocado.

19 Recetas paso a paso: anchoas rellenas con verduras y gambas
Unos pimientos de Padrón sirven como acompañamiento para las anchoas, producto cuya temporada acaba de empezar.

20 Recetas paso a paso: anchoas rellenas con verduras y gambas
Unos pimientos de Padrón sirven como acompañamiento para las anchoas, producto cuya temporada acaba de empezar.