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1
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde... -
2
Zarzuela de pescados 'nobles'
Zarzuela de pescados 'nobles'... -
3
Almejas a la cataplana
Poner las almejas en un recipiente cubiertas con agua y sal durante un par de horas. Pelar las cebollas... -
4
Arroz caldoso con guisantes y cigalas
Pelar las cigalas y los langostinos, reservar las colas y cocer las cabezas y las cáscaras con el agua... -
5
Risotto con hongos boletus y almejas a la marinera
ELABORACIÓN DEL RISOTTO:. Por un lado tenemos el consomé hecho, por otro tenemos los hongos ya salteados.... -
6
Almejas a la sal de jamón
Sumergir las almejas en agua hirviendo justo los segundos suficientes para cocinarlas de manera que puedan... -
7
Fabes con almejas
Ponemos las fabes a remojo la víspera previamente lavadas con la cabeza de ajo, el laurel, media cebolla... -
8
Sopa de pescadores de donostia con pan sopaco y ravioli de txangurro frito
Sopa: En una cacerola pochamos las verduras cortadas en cuadritos menos el tomate y los choriceros, que... -
9
Sopa de almejas con grisines al aceite de oliva
En un cazo ponga las almejas (bien lavadas) con un poco de agua. Tápelas y, cuando estén abiertas, retírelas.... -
10
Rodajas de merluza en salsa verde
Dejamos las rodajas de merluza descongelando la noche anterior con leche; a la hora de cocinarlas, las... -
11
Lubina a la sidra
Mande vaciar y limpiar la lubina en la pescadería y en casa lávela bien y séquela con un paño limpio.... -
12
'suquet' de rape
Quite las cáscaras a las gambas y cuézalas en agua y sal. Para darles más sabor, cuézalas con la cabeza... -
13
'risotto' con cigalas y almejas
Lave bien las almejas y hágalas a fuego vivo, durante 6 minutos, en una cacerola o sartén honda hasta... -
14
Alubias blancas con almejas y gambas
Picamos la cebolla y los ajos y lo sofreímos junto con la guindilla hasta que esté transparente; añadimos... -
15
Almejas al vapor
Poner las almejas y el sake en la sartén a fuego vivo y taparla. Dejarlas dos o tres minutos al vapor.... -
16
Merluza al horno con refrito de almejas
Paso 1. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana; cortamos las setas, también en juliana, y las salteamos... -
17
Merluza en salsa verde con almejas
Paso 1. En primer lugar, debemos dejar reposar las almejas en un cuenco con agua y sal para que suelten... -
18
Alcachofas con almejas
Escurrimos un poco las alcachofas para suprimir el exceso de aceite. Picamos los dientes de ajo y sofreímos... -
19
Langostinos cocidos con crema de lechuga, salsa yodada y crujiente de remolacha
Corte en juliana la cebolleta y póngala en mantequilla previamente derretida. Moje con el caldo y hierva... -
20
Lazos de pasta con almejas
Lave muy bien las almejas con agua abundante y sal. Póngalas en una sartén con el vaso de agua a fuego...
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