aliños: noticias de cocina

1 Cuatro ensaladas fáciles, sabrosas y diferentes
Disfrutamos de ellas durante todo el año. Pero es durante los meses de más calor (primavera y verano) cuando las ensaladas se convierten en verdaderas ‘reinas’ de nuestras mesas....

2 Aperitivos: mil y una maneras de disfrutar de las aceitunas
Su pulpa encierra lo mejor de la saludable dieta mediterránea. Nos referimos, como no podía ser de otro modo, a las aceitunas. Fruto origen de ese tesoro gastronómico llamado aceite...

3 Recetas paso a paso: pimientos rellenos de setas
Una vinagreta de anchoas hará de contrapunto perfecto para esta receta que puede convertirse en un original aperitivo.

4 Aliños: más allá del clásico 'aceite, vinagre y sal'
Las hay de todos los colores y sabores: con queso, con ahumados, con jamón, con arroz, con pasta.... Y es que pocos platos como las ensaladas nos ofrecen tanta versatilidad culinaria... pero, ¿y...

5 ¿Te gustan las ensaladas?, ¿te gusta el bacalao? Si la respuesta es sí... ¡disfrútalos en un mismo plato!
De pasta, de arroz, con fruta, con jamón, con los aliños más variados... en esta sección de ‘Escuela de Cocina’ te hemos ido dando ideas para preparar las ensaladas...

6 Ensalada de bacalao ahumado con pepino
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200-250 g de bacalao ahumado 2 pepinos 2 aguacates 1 cebolleta 1 ramillete de perejil 1 ramillete de cilantro Aceite de oliva virgen...

7 Recetas paso a paso: ensalada templada de ventresca y pimientos asados
Aliñaremos esta exquisita ensalada con una vinagreta de tomate natural.

8 Recetas paso a paso: ensalada templada de ventresca y pimientos asados
Aliñaremos esta exquisita ensalada con una vinagreta de tomate natural.

9 David Bisbal: ‘El aceite de oliva está en muchos recuerdos de mi infancia’
‘Su personalidad. Su origen andaluz. Su forma sana de entender la vida. Su vitalidad y su interés por la alimentación saludable’. Estos son los motivos por los que el grupo Hojiblanca...

10 Aceites aromatizados
Tipo: Aliños Autor: Koldo Royo Aceite de pimentón: 1 l de aceite de oliva 100 g de pimentón dulce Mezclar el aceite y el pimentón, dejarlo reposar 24 horas y...

11 Frutos secos: ideas muy sencillas y sabrosas para su uso en cocina
Son energéticos, ricos en proteínas, minerales, fibra y, consumidos con moderación, los frutos secos pueden convertirse en 'buenos amigos' del corazón (especialmente las nueces,...

12 Aceites de oliva: ¿cuál es el más indicado para cada plato?
Ingrediente ‘estrella’ de la aplaudida dieta mediterránea, el aceite de oliva cuenta con beneficios saludables para el organismo que hoy por hoy  nadie se atreve a poner en duda....

13 Diez consejos para dominar ‘el arte’ de aliñar una ensalada
Ya puede contar con los mejores y más sabrosos ingredientes, que si al final condimentamos una ensalada con un mal aliño, arruinaremos un plato que, de exquisito puede pasar a convertirse...

14 Nuevos aliños y salsas para tus ensaladas
‘Todos los días gallina, amarga la cocina’. Un refrán que, aunque cierto en la mayor parte de los casos, no puede adaptarse al caso de las ensaladas. Y es que, esta receta (que...

15 Aceites y vinagres aromatizados
Tipo: Aliño Autor: Koldo Royo ACEITE DE AJO Ingredientes: 1 l de aceite de oliva 6 dientes de ajo Preparación: Cortar los dientes de ajo y ponerlos en una botella con...