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1
Texturas de alcachofa
Texturas de alcachofa... -
2
Arroz caldoso con trigueros y alcachofas
Arroz caldoso con trigueros y alcachofas... -
3
Filete de lubina al vapor de algas con alcachofas de la Riviera, patatas nuevas y dos salsas
Filete de lubina al vapor de algas con alcachofas de la Riviera, patatas nuevas y dos salsas... -
4
Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno
Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno... -
5
Alcachofas a la menta
Alcachofas a la menta... -
6
Crema de alcachofas
Crema de alcachofas... -
7
Menestra de verduras
Cocer las alcachofas (4 minutos), las habas (3 minutos) y los guisantes (3 minutos) con un poco de harina,... -
8
Arroz de magro y verduras
Cortar las verduras blanquear en agua hirviendo con sal enfriar con hielo para que conserven el color,... -
9
Ensalada de rosbif y alcachofas
Cueza los ramilletes de brécol 4 minutos en agua hirviendo o al vapor. Escurra los fondos de alcachofa... -
10
Ensalada de alcachofas con bacalao
Previamente, limpiar las alcachofas desechando las hojas duras y dejando sólo los corazones. A medida... -
11
Lubina
Confitar los fondos de alcachofas, los bulbos de minihinojo, los tomates en aceite de oliva con hojas... -
12
Menestra de verduras
Limpiamos las verduras de hebras y peladuras, las troceamos y las ponemos a cocer todas por separado... -
13
Ensalada de bacalao y garbanzos
Ponga los filetes a desalar 24 horas antes. Cámbieles el agua 4 veces. Luego, cuézalos 20 minutos en... -
14
Salteado de alcachofas y patatas con beicon
Rasque las patatas con un cepillito, lávelas y séquelas bien con un paño. Corte los rabos de las alcachofas... -
15
Alcachofas con huevos revueltos
Prepare las alcachofas. Corte las hojas a media altura, quite todas las duras de la parte exterior y... -
16
Alcachofas con zanahorias y apio
Quíteles las hojas duras de fuera a las alcachofas, corte a media altura las demás hojas y, una vez preparadas... -
17
Crema de alcachofas perfumada con setas
Fundir la mantequilla y rehogar las setas limpias y troceadas durante 10 minutos. Incorporar las alcachofas... -
18
Ensalada de judías verdes con 'foie-gras'
Quite las puntas y los hilos (si los tuviesen) a las judías verdes.Ponga una cacerola con agua y sal... -
19
Verduras a la vinagreta templada
Pele los nabos y las zanahorias dejándoles 2 cm de rabo. Quite los hilos a las judías verdes así como... -
20
Garbanzos fritos con olivas negras y alcachofas con cigalas
Paso 1. Limpiamos las alcachofas dejando el tallo, les quitamos los pelillos interiores y las frotamos...
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