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1
Salmonetes con piperrada y albahaca
Salmonetes con piperrada y albahaca... -
2
Ensalada caliente de patata
Ensalada caliente de patata... -
3
Arroz de magro y verduras
Cortar las verduras blanquear en agua hirviendo con sal enfriar con hielo para que conserven el color,... -
4
Bolitas de patata al estilo fiesole
Limpiar media docena de patatas medianas y ponerlas a cocer durante 20 minutos en un recipiente con agua... -
5
Ensalada de lazos con pimientos
Cueza los lazos en agua hirviendo salada con un chorrito de aceite el tiempo que venga indicado en el... -
6
Fusilli al pesto
Trituramos las hojas de albahaca junto con el aceite, los piñones y los ajos pelados hasta que esté hecho... -
7
Fetuccini con tomate y albahaca
Cocemos la pasta según indicaciones del envase. Mientras, pelamos los tomates, les quitamos las semillas... -
8
Ternera asada con albahaca
Haga unas incisiones en varios puntos del asado e introduzca en ellas una tira de beicon enrollada en... -
9
Solomillo con tomate y albahaca
Lave y seque el tomate, córtelo por la mitad, úntelo ligeramente con aceite y póngalo a gratinar suavemente.... -
10
Bacalao marinado con anchoa, tomate y albahaca
Paso 1. En una bandeja colocamos la mitad de la sal gruesa, ponemos sobre ella los lomos de bacalao,... -
11
Salmonetes con aceitunas
Si los salmonetes están recién pescados no los vacíe; séquelos con un paño y écheles un chorro de aceite,... -
12
Coca de escalibada con anchoas
Extender la masa sobre una placa engrasada de horno, previamente calentado a 150º C. Pincharla, cuando... -
13
Tomate y mozarella caliente
Ponga el horno a calentar a 200°. Coloque en un moldecito redondo y bajo los redondeles de pasta uno... -
14
Mozarella marinada
Quite los hilos al apio y córtelo picándolo muy fino. Corte la mozzarella en rodajas finas de dos milímetros.... -
15
Tomates con mozzarella
Escalde los tomates y saltéelos a fuego fuerte durante un minuto. Para la sopa de mozzarella, pase todo... -
16
Carpaccio de ternera a la albahaca
Ponga el solomillo quince minutos en el congelador y pártalo finísimo con la máquina especial de fiambres.... -
17
Ensalada de judias verdes con foie y jabugo
Corte las judías verdes en juliana, cuézalas en agua hirviendo con sal y refrésquelas en agua fría salada.... -
18
Carpaccio de bacalao
Corte el bacalao en láminas muy finas. Intercálelo con el tomate, que habrá mezclado previamente con... -
19
Confit de niza
En una cazuela haga una salsa con una cebolla, dos pimientos rojos y dos pimientos verdes (todo esto... -
20
Rollitos de lenguados y langostinos con albahaca
Hacer en filetes los lenguados después de haberles quitado la piel y partir cada filete en dos para obtener...
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