albahaca: noticias de cocina

1 Ensalada de espárragos y champiñones con albahaca
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 500 g de espárragos trigueros 3 dosis de albahaca troceada 200 g de champiñones frescos Aceitunas...

2 Ensalada caprese
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 tomates de ensalada 1 manojo de albahaca de hoja grande Aceite de oliva virgen extra 2 bolas de mozzarella de búfala Flor de...

3 Pachteda
Tipo: Pastas Nº de Personas: 4 Autor: Ana Karic (Recetas de los lectores) Ingredientes: 1 cuarto de paquete de pasta pequena estilo mariposa o pena 1 patata cocida 3 huevos enteros...

4 Rosetas napolitanas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes: 1 lámina de pasta fresca 300 g de mozzarella de búfala 250 g de ricota 250 g de tomates semisecos...

5 Tortilla a las finas hierbas
Tipo: Huevos Ingredientes: Huevos Cebollino Albahaca Perejil Sal y pimienta Preparación: Batir los huevos, salpimentar, y hacer una tortilla francesa con cebollino, albahaca y perejil...

6 Lomos de salmón con miel a la plancha
Tipo: Pescados Ingredientes: 800 g de salmón en lomos pequeños 1 c.s. (cuch. sopera) de mostaza, 1 c.s. de miel 11 c.s. de aceite de oliva virgen 1 c.s. de cilantro picado fino 1...

7 Fideos fetuccini al mascarpone
Tipo:  Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Sylvia Capria (Recetas de los lectores) País:  Argentina/ Italia Ingredientes: 400g de fideos 300g de queso mascarpone...

8 Pluma ibérica
Tipo:  Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Atrio Ingredientes: 600 g de pluma ibérica en cuatro raciones, 1 manojo de albahaca fresca, 1 coliflor pequeña...

9 Sopa de tomate al comino, albahaca, higos, uvas y melón
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Atrio Ingredientes: Para la sopa: 1 cebolla 1 pimiento rojo 10 tomates de Miajadas maduritos 2 rebanadas de pan Una pizca de comino...

10 Sopa de tomate al comino, albahaca, higos, uvas y melón
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Atrio Ingredientes: Para la sopa: 1 cebolla 1 pimiento rojo 10 tomates maduritos 2 rebanadas de pan Una pizca de comino 4 dientes...

11 Recetas ‘vip’: terrina de foie trufado
El foie aporta sofisticación a cualquier menú. Este receta es buen ejemplo de ello.

12 Recetas ‘vip’: terrina de foie trufado
El foie aporta sofisticación a cualquier menú. Este receta es buen ejemplo de ello.

13 Pizza de mozzarella y albahaca, por Jamie Oliver
‘El Karlos Arguiñano inglés’. Así es como algunos han definido al chef Jamie Oliver. Y no es para menos; sus programas de televisión, sus intervenciones públicas,...

14 Pizza de mozzarella y albahaca
Tipo: Pizzas Nº de Personas: 4 Autor: Jamie Oliver Ingredientes: La masa: 1 kg de harina 1 c/s rasa de sal 2 sobres de levadura de 7 g 1 c/s de azúcar moreno Salsa de tomate:...

15 Jurel marinero
Tipo: Pescado Autor: Mª Isabel de la Peña Ingredientes: -pescado jurel (o chicharro) -1 cucharada de aceite de oliva. -albahaca -sal de ajo y pimienta molida -cebolla picada en...

16 Berenjena a la parmesana
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 6 Autora: jacqueline sanchiz Ingredientes: Berenjenas (1kg) Salsa de tomate Mozzarella Queso parmesano Sal Pimienta Orégano Albahaca...

17 Calabacines rellenos de gambas y pescado con albahaca
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: Cuatro calabacines pequeños 300 gramos de gambas peladas 300 gramos de filetes de merluza una cebolla 2 dientes de ajo 50 mililitros...

18 Milhojas de sandía con queso fresco
Tipo: Milhojas Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Sandía. • Queso fresco. • Albahaca. • Aceite de oliva. • Sal en escamas. Preparación: Pelamos...

19 Bacalao a la napolitana
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 600 g de lomo de bacalao desalado 2 patatas 2 tomates pelados y sin pepitas 100 g de aceitunas negras picadas 2...

20 Raviolis rellenos de setas con base de beluga
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 2 Autor: Carlos Latorre Ingredientes: 200 gr de Raviolis frescos rellenos de setas 20 gr de huevas de beluga 50 gr de queso de cabra 2 cucharadas...