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1
Ajoblanco con higos y uvas
Ajoblanco con higos y uvas... -
2
Sopa fría de pimientos rojos al tomillo
Rehogue la cebolla, los puerros, los pimientos y los ajos con el aceite de oliva. Añada luego el caldo... -
3
Berenjenas con patatas y pimientos
Corte en daditos las berenjenas, quite las semillas y déjelas media hora bajo sal para que echen el líquido.... -
4
Cangrejos con arroz
Ponga el aceite a calentar, pele y pique la cebolla muy menuda y rehóguela en el aceite hasta que esté... -
5
Rape con berenjenas
Pele o no las berenjenas a su gusto. Córtelas en rodajas gruesecitas. Espolvoréelas con sal y déjelas... -
6
Carabineros al cava
En aceite muy caliente dore los dientes de ajo y quítelos después. Ponga los carabineros bien limpios,... -
7
Conejo con salsa de tomate y ajo
Corte el conejo en trozos. Quite la piel y las semillas a los tomates y píquelos en trozos. Trocee los... -
8
Arroz con langostinos
En una cacerola con un poco de aceite fría los langostinos troceados y unos ajos picados muy finos. Añada... -
9
Bacalao semon
En una cacerola ponga el aceite con los ajos cortados en láminas y fríalos hasta que estén dorados. Añada... -
10
Carpaccio de bacalao
Corte el bacalao en láminas muy finas. Intercálelo con el tomate, que habrá mezclado previamente con... -
11
Confit de niza
En una cazuela haga una salsa con una cebolla, dos pimientos rojos y dos pimientos verdes (todo esto... -
12
Cerdo agridulce en wok
En un cuenco mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre, el zumo de piña y la maicena hasta... -
13
Pescado al wok
En dos cucharadas soperas de aceite puesto a calentar en el wok, fría los ajos picados. Añada las almendras... -
14
Patatas con chirlas paso a paso
Paso 1. Se lavan las chirlas en agua fría con sal, cambiándoles un par de veces el agua y, luego, se... -
15
Sardinas con vino blanco, ajo y perejil
Eche en el vaso de aceite el ajo y el perejil muy picados para que maceren un buen rato. Limpie las sardinas... -
16
Calamares con pimientos verdes
Limpie los calamares tirando la tinta y las barbas. Colóquelos en una cacerola y cúbralos con agua fría... -
17
Truchas con almendras
Limpie muy bien las truchas, lávelas y séquelas. Salpimente. Páselas por harina. Caliente abundante aceite... -
18
Salmon con gambas y salsa rosada
En una sartén dore los ajos con un poco de aceite y retírelos después. Añada las gambas, bien limpias,... -
19
Chuletón de ternera con pimiento verde y mostaza
Cortar los pimientos en rodajas y ponerlos en la sartén con aceite de oliva, dejándolos sofreír un par... -
20
Gallo al ajillo
Limpie bien los filetes, pique los ajos en rodajas y póngalos a dorar en abundante aceite con fuego moderado....
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