ajo: noticias de cocina

1 Wok de gulas al ajillo con langostinos
Tipo: Pescados Ingredientes: Gulas Cebolla Zanahoria Puerro Pimiento verde Pimiento rojo Calabacín Langostinos Aceite de oliva Ajo Preparación: Poner a fuego fuerte en un...

2 Salmón ahumado con gulas al ajillo y vinagreta de mostaza
Tipo: Pescados Ingredientes: Lomos de salmón ahumado Aceite de oliva Ajos Guindilla Mostaza de dijon Vinagre de jerez Sal maldón Preparación: Colocar en un plato los...

3 Gulas al ajillo
Tipo: Pescados Ingredientes: Gulas Aceite de oliva Ajo Guindilla troceada Preparación: Poner una sartén a fuego vivo con el aceite de oliva y el ajo en láminas. Cuando los...

4 De tapas: sabrosas recetas 'al ajillo'
Pequeño en tamaño pero grande, muy grande, en lo que a propiedades saludables y culinarias se refiere. Hablamos del ajo, un imprescindible de la dieta mediterránea y, en especial,...

5 Ravioli de chipirón en su tinta
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 8 hojas de pasta wonton para el relleno: 400 g de chipirón fresco y limpio 400 g de cebollas en juliana 1 diente de ajo picado...

6 Carrillera de ternera con crema de patata
Tipo: Carnes Nº de Personas: 2 Ingredientes: 2 carrilleras de ternera 2 cebollas 4 zanahorias ½ puerro 2 dientes de ajo 200 ml de vino tinto 400 ml de agua 2 c.s. de...

7 Gazpacho extremeño
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Miga de pan 1 huevo entero 1 ajo aceite de oliva virgen vinagre sal Para adornar: 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 tomate rojo duro...

8 Gazpacho de caviar
Tipo: Sopas Nº de Personas: 2-4 Ingredientes: 1 kg de tomates 1 ajo 1 pepino 1 pimiento 4 cucharaditas de caviar ½ vaso de aceite de oliva virgen extra vinagre sal Preparación: Pelar...

9 Gazpacho de huevas de arenque
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 50 g de huevas de arenque 1 kg de tomates 1 rama de apio 1 cebolla 1 ajo ½ lechuga mediana aceite de oliva virgen extra vinagre...

10 Gazpacho de almendras con uvas o ajoblanco
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 150 g de almendras Miga de un bollo de pan mediano 16 uvas de tamaño medio 1 ajo Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal Preparación: Pelar...

11 Gazpacho andaluz
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4-6 Ingredientes: 2 kg de tomates rojos 1 manzana Golden 1 pimiento grande 1 pepino grande 1 cebolla grande 1 ajo Aceite de oliva virgen extra Vinagre...

12 Lasaña con gambas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes: 600 g de colas de gambas peladas 1 diente de ajo 600 g de tomates cherry ½ vaso de vino blanco 300 g...

13 Canelones con frutos de mar
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes: láminas de pasta 100 g de gambas 40 g de calamares pequeños 250 g de ricota de búfala...

14 Sorbete de verduras con aguacate
Tipo: Verduras Ingredientes: 4 aguacates 2 bueyes de mar 1 cebolla 1 diente de ajo Zumo de 1 limón Romero Tomillo Perifollo Sal Pimienta blanca Para el sorbete: 900 ml de caldo...

15 Tofu frito en ensalada
Tipo: Ensaladas Ingredientes: 400 g de tofu fresco 2 cucahraditas de semillas de cilantro 1 trozo de jengibre de 1 cm 1 diente de ajo 1 guindilla 100 g de harina 125 ml de agua aceite de oliva...

16 Tallarines con verduras y salsa de soja
Tipo: Pasta Ingredientes: 250 de tallarines 8 setas shiitake 4 dientes de ajo 2 guindillas 1 trozo de 3 cm de jengibre 1 zanahoria 100 g de judías verdes 1 pimiento rojo pequeño...

17 Brotes con tomate a la plancha
Tipo: Verduras Ingredientes: 600 g de brotes de verduras (soja, alfalfa…) 1 diente de ajo 80 g de anacardos 2 chalotas 1 cucharadita de aceite de sésamo 3 cuch. sopera de...

18 Caracolas con gambas salteadas
Tipo: Pasta Ingredientes: 320 g de caracolas de pasta 350 g de gambas peladas 4 dientes de ajo picados 1 ramito de perejil picado 1 guindilla picada 4 o 5 c.s. (cuch. sopera) de aceite de oliva...

19 Pizza de anchoas marinadas y en salazón y crujiente de queso
Tipo: Pizzas Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' Ajo Perejil aceite y vinagre Tomate al orégano: 2 tomates...

20 Berenjenas fritas con miel de caña
Tipo:  Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Finca Cortesín Ingredientes: 1 berenjena grande 1-2 c.s. de sal 125 g de harina 80 g de miel de caña Aceite de oliva...