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1
Pollo entomatao con patatas confitadas en aceite de romero
Deshuesamos el pollo (mejor pedírselo a nuestro tendero). Salpimentamos los muslos y las pechugas y hacemos... -
2
Filetes de emperador con refrito de ajetes y pimientos morrones
Descongelamos los filetes de emperador de un día para otro en la nevera; si son muy grandes, los cortamos... -
3
Ragú de ciervo con verduras
Paso 1. Cortamos el ciervo en dados gruesos, lo salpimentamos y sofreímos en aceite a fuego fuerte, dejándolo... -
4
Tostas de gambas con ajetes tiernos
Saltee las gambas con los ajos tiernos, previamente hervidos, añada el anís y deje que se reduzca. Bata... -
5
Revuelto de ajetes
Corte en rodajas los ajetes y quíteles las raíces. Cuézalos con un poco de sal durante unos diez minutos.... -
6
Ensalada de angulas con ajos tiernos
Poner en la turmix la albahaca, el aceite, unas gotas de vinagre y sal. Darle unas vueltas y añadir unas... -
7
Pasta fresca con ajetes
Limpiar y trocear los ajetes. Escurrir los tomates, retirarles las simientes y cortarlos en dados. Calentar... -
8
Muslo de capón guisado con membrillo
El muslo de capón:. Fondeamos a fuego suave con un chorro de aceite las verduras troceadas, salvo los...
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