recetas: noticias de cocina

21 Cuatro originales ideas para disfrutar del sabor del pulpo
Si hubiera un listado de las especies marinas menos atractivas a primera vista, es más que probable que el pulpo ocupara uno de los primeros puestos. Sin embargo, una vez cocinado... ¡qué...

22 Ensaladas de legumbres: refrescantes, nutritivas... ¡deliciosas!
Normalmente protagonizan los platos de invierno y otoño: guisos, potajes, cocidos... Sin embargo, no debemos desterrar las legumbres sólo porque el calor haga aparición. Simplemente,...

23 En la cocina con... Caritina Goyanes
El otro día te hablábamos sobre las alarmantes cantidades de dinero que anualmente tiraba a la basura cada español al año en concepto de comida (ni más ni menos 250 euros)...

24 Fresas: saludables, aromáticas... ¡deliciosas!
¡Qué agradable entrar en el mercado y comprobar cómo los estantes de las fruterías se llenan de color en primavera y verano con frutas de lo más vistosas. Entre ellas,...

25 Pincho de champiñón con jamón
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 champiñones 4 trozos de pan 1 cucharada sopera de cebolla 1 cucharada sopera de pimiento verde 1 cucharada...

26 Brasil y España, unidos por la gastronomía
La feria gastronómica Millesime (cuya última edición en España se celebró el pasado mes de octubre) llega por primera vez a Sao Paulo.

27 Brasil y España, unidos por la gastronomía
La feria gastronómica Millesime (cuya última edición en España se celebró el pasado mes de octubre) llega por primera vez a Sao Paulo.

28 Productos 'gourmet': consejos y recetas para disfrutar del 'foie'
Jamón ibérico de bellota, marisco, la trufa blanca del Piamonte, los vinos Gran Reserva... son sólo algunas de las delicatessen que suelen formar parte de cualquier lista de productos...

29 Salmón: consejos, recetas, propiedades...
Ahumado, fresco, en conserva, cocinado al horno, como ingrediente de las más sofisticadas ensaladas... el salmón suele ser uno de los pescados ‘estrella’ de las mesas durante...

30 El nuevo ‘Especial de Cocina’ de ¡HOLA!, ya en los kioscos
Como cada año por estas fechas ya está en los kioscos el número especial de Cocina de ¡HOLA!. Una vez más las recetas del día a día constituyen, como es...

31 Recetas ‘gourmet’: exquisita y delicada vieira
Aunque se pueden encontrar congeladas durante todo el año, es desde mediados del otoño hasta mediados de la primavera cuando las vieiras encuentran su mejor momento en estado fresco. Se trata...

32 Karlos Arguiñano, homenajeado en San Sebastián
Karlos Arguiñano, homenajeado en San Sebastián

33 Karlos Arguiñano, homenajeado en San Sebastián
Karlos Arguiñano, homenajeado en San Sebastián

34 Las redes sociales, nueva 'escuela' de alta cocina
Las redes sociales, nueva 'escuela' de alta cocina

35 Las redes sociales, nueva 'escuela' de alta cocina
Las redes sociales, nueva 'escuela' de alta cocina

36 Cremas de verduras y legumbres: reconfortantes, nutritivas, deliciosas
Las hortalizas y las legumbres forman parte fundamental de nuestra dieta. O al menos, deberían hacerlo. El ‘problema’ a veces es que nos aburrimos de las opciones a la hora de consumirlas....

37 De temporada: para una salud de hierro... ¡toma mandarinas!
El membrillo, las setas, los higos y las brevas, los frutos rojos, los platos de caza... son sólo algunas de las delicias que trae consigo el otoño, a las que también se suma la fruta...

38 Confit de pato, ‘strudel’ de manzana... ¡disfruta de la cocina con sabor checo!
La cocina checa es el resultado de todo ese crisol de influencias que las distintas culturas que han pasado por el país han ido dejando a lo largo de los siglos. ¿El resultado?: una gastronomía...

39 Bollo Maimón
Tipo: Postres Nº de Personas: 8-10 personas. Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 huevos 250 g de almidón 200 g de azúcar ½ dl de aguardiente ralladura de 2 limones...

40 ¿De cuántas formas sabes cocinar los espaguetis?
Pocos alimentos reúnen tantas virtudes culinarias como nuestra amiga la pasta. Fresca o seca, en todas sus versiones y colores es siempre saludable, nutritiva, rica, versátil, sabrosa, divertida,...