pulpo: noticias de cocina

21 ¿Quieres aprender a preparar el pulpo al 'estilo japo'?
El de Galicia tiene ganado, por derecho propio, el reconocimiento y la fama. Sin embargo, hoy en día se puede comer también buen pulpo en muchos otros lugares. Y es que la carne de este octopus...

22 Salpicón de langosta, pulpo y mango
Ingredientes (para 4 personas) • 300 g de pulpo cocido • 1 cola de langosta cocida de 400 g • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 2 tomates rojos • 1 cebolla morada •...

23 Pulpo a feira
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General aceite de oliva 1,5 kg de patatas gallegas pimentón...

24 Coca de pulpo, alioli de cebollino
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 3 kg de pulpo Alioli 1 ajo 1 manojo de cebollino 250 ml de mayonesa Pasta...

25 Pulpo en barquitos de patata
Tipo: Pescados Tiempo:  30 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva virgen 6 patatas medianas perejil pimentón dulce 2...

26 Garbanzos en vinagreta con pulpo
Tipo: Legumbres Tiempo:  15 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite 2 cebolletas 2 botes de garbanzos cocidos 1 bote de patatas cocidas...

27 Ensalada de langosta con pulpo y jugo de berberechos
Tipo: Ensaladas Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 200 mililitros de aceite de oliva virgen 300 gramos de berberechos Dos langostas de 500 gramos Lechugas...

28 Pulpo prensado con patata roja y ostras en escabeche
Autor: Toñi Vicente Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General cebollas pequeñasclavoescarola12 ostraspan blanco2 patatas1 kg de pulposal en...

29 Moluscada
Autor: Ferran Adrià Tipo: Mariscos Dificultad:  Mínima General almejasberberechosbígaroscangrejos de ríocaracolesgelatina (sobre)grosellasjengibremejillonesnavajasostraspercebespulpo...

30 Pulpo prensado con patata roja y aceite de castañas
Autor: Toñi Vicente Tipo: Mariscos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 1/2 l aceite de oliva6 castañas1 unidad/es de hoja de laurel6 patatas1 pulpo...