De temporada: recetas para disfrutar de las uvas
Estamos en tiempo de vendimia. Los trabajadores del viñedo han comenzado ya a recoger el fruto al que tanto esfuerzo y mimo han dedicado en los meses previos. En este caso, ‘fruto’ en...
Ideas para preparar una deliciosa tarta de limón
Harina, huevos, mantequilla… son algunos de los ingredientes básicos para la preparación de una rica tarta de limón, además de, claro está, la inclusión...
Trucos y consejos: cómo sacar el máximo partido a la mantequilla
Producto obtenido gracias al batido de la nata o parte grasa de la leche. Hablamos de la mantequilla. Un alimento del que, como sabemos, no hay que abusar (es rico en grasas saturadas y tiene un alto aporte...
¿Cómo hacer en tu propia casa un helado de chocolate?
Cada vez está más extendido su consumo durante todos los meses del año. Pero si hay una época en la que los helados se convierten en verdaderos 'reyes' de la cesta de la compra,...
Lingotes de pistacho y frambuesa
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Enrique González Ingredientes: 175 gr. de azúcar glas 50 gr. de almendras en polvo 50 gr. de harina 155 gr. de clara de huevo...
Espuma de albaricoque
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Elena Lamo de Espinosa (Recetas de los lectores) Ingredientes: ¾ kilo de albaricoques maduros 2 cucharadas de miel Zumo de medio limón...
'Pêche Melba' perfumado con lavanda
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Enrique González Ingredientes principales: 4 melocotones frescos 1,5 l. de agua 150 gr. de azúcar 8 flores de lavanda (ramitas)...
Recetas con menta: ¡pon un toque refrescante en tu mesa!
En infusión, resulta ideal para quienes padecen problemas estomacales y digestivos. Sin embargo, además de sus valores en medicina natural, la menta es también un condimento muy apreciado...
Piña, coco y brisa de lima
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Nicolas Serrano Ingredientes: 'Chips' de piña ½ pieza de piña 200 gr. de agua 260 gr. de azúcar Bastones de piña...
Repostería: café + chocolate, irresistible combinación
Un pedacito de chocolate y un café expreso. Sin duda, para muchos una excelente manera de poner broche de oro a un rico menú. Y… ¿por qué no juntar ambos ingredientes...
Crepes de cerezas
Tipo: Postres/Repostería Nº de Personas: 4 Autor: Cerezas del Jerte Ingredientes: 1 paquete de crêpes RELLENO 300 grs. de Cerezas del Jerte 50 grs. de azúcar...
'Coca' de albaricoques
Tipo: Postres Autor: Koldo Royo Ingredientes: 400-500 g de albaricoques 400 g de harina 175 g de patata cocida y pelada 3 huevos 150 g de azúcar Unas cucharadas de azúcar...
Helados de yogur con fresas, frutos secos y chocolate
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 conos de barquillo 500 g de helado de yogur fresas almendra tostada picada chocolate rallado Preparación: Rellenar los conos con...
Cornetes de helado de frutas exóticas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 100 g de fresas 1 mango sin piel ni parte dura 1 rama de canela el zumo de 1 lima 150 g de yogur griego bajo en grasas cucuruchos de barquillo pimienta Preparación: Cocer...
Trío de helados con bizcochitos
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 ml de helado de frambuesas 400 ml de helado de chocolate 400 ml de helado de limón Bizcochos de soletilla (o rebanadas finas de...
Recetas originales: un postre… ¡de color azul!
Principios del siglo XVI. Los españoles llegan a la isla de Curaçao, al sur del mar Caribe. En su deseo de llevar hasta allí la producción de naranjas, realizan cientos de plantaciones...
Una 'mousse' de chocolate… ¿ligera? ¡Es posible!
Parece poco probable que una persona que intenta huir de las ‘bombas calóricas’ a la hora del postre se decantara en un momento dado por una ‘mousse’ de chocolate. Sin embargo,...
