patatas: noticias de cocina

21 ¿Sabes de dónde viene el nombre del plato manchego 'atascaburras'?
Flamante ganador del ‘Premio Nacional de Gastronomía 2010', Pepe Rodríguez Rey es el chef y cabeza visible de El Bohío, un restaurante familiar situado en Illescas (Toledo),...

22 Tortitas de atún
Tipo: Patatas Nº de Personas: 4 Autor: Martha Cerrillo (Recetas de los lectores) País: Monterrey, N.L. Mexico Ingredientes: 5 papas grandes 4 latas de atún sal y pimienta...

23 Recetas básicas para hacer de las patatas una guarnición deliciosa
Hablar a estas alturas de las posibilidades culinarias con las que cuenta la patata es casi de perogrullo. Nadie renuncia a ella; desde los más laureados restaurantes a las despensas familiares...

24 Solomillo strogonoff con verduritas y patatitas
Tipo:  Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Caritina Goyanes Ingredientes: 4 solomillos o carne que se vaya a poner mala y tenemos en la nevera Medio litro de nata líquida...

25 Platillo de ensaladilla rusa
Tipo: Ensaladas Autor: Koldo Royo Ingredientes: 2 huevos cocidos 2 patatas 1 zanahoria 50 g de guisantes cocidos 100 g de bonito en aceite 4 c.s. de mahonesa unas gotas de vinagre sal...

26 Recetas paso a paso: patatas a la riojana
Patatas, chorizo, costilla de cerdo y pimentón dulce son los ingredientes principales para la elaboración de este plato del recetario riojano más tradicional

27 Pechugas de pollo con salsa de vegetales
Tipo: Aves Nº de Personas: 8 Autor: Mónica Liliana Veglia (Recetas de los lectores) País: Argentina Ingredientes: Pechugas de pollo sin piel y sin hueso 1 kilo Cebolla...

28 Cazuela simple de vegetales y pescado
Tipo:Pescado Nº de Personas: 10 Autor:  Monica Liliana Veglia (Recetas de los lectores) País: Argentina Ingredientes: Cebolla 250 gramos Papas 250 gramos Calabaza...

29 Papas con chocos
Tipo: Patatas Nº de Personas: 5 Autor: Elena Ordoñez (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: ½ kg papas 1 choco grande 1 cebolla 2...

30 Recetas paso a paso: gulas con huevo frito y patatas panadera
Aunque la receta se prepara con angulas, éstas pueden ser sustituidas perfectamente por gulas para no 'arruinarnos' en el intento. Además, éstas últimas están disponibles...

31 Cocochas con huevas de trucha sobre crema de coliflor
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para la crema de coliflor : ½ coliflor 1 cebolla 1 patata 1 l de agua 50 ml de nata Sal Para las cocochas: 4 cocochas de merluza...

32 Cucharillas de ensaladilla rusa
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 400 gr. de patatas 200 gr. de zanahorias 125 gr. de guisantes en conserva 1/2 latita de pimiento morrón 125 gr. de atún...

33 Patatas bravas
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 g de patata Para la salsa brava: 300 g de salsa de tomate frito 1 cucharadita de salsa tabasco 1 guindilla 1 cucharada de aceite...

34 Montadito de pulpo sobre patata y escamas de sal
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 patas de pulpo 4 patatas pequeñas Pimentón Escamas de sal marina Aceite de oliva Preparación: Lava las patatas...

35 Solomillo de ternera asada sobre rosti de patata
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 gr. de solomillo de ternera 300 gr. de patatas 200 ml. de caldo de ave 200 ml. de vino tinto Aceite de oliva Orégano Pimienta...

36 Tumbet
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: 1 kilo de patatas 2 calabacines 2 berenjenas...

37 Pollo asado con naranja
Tipo: Aves Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 6 patatas 3 puerros sal y pimienta negra recién molida 2 naranjas peladas en rebanadas finas 1’4 kg de pollo troceado (mejor...

38 Recetas paso a paso: cordero a la pastora
Una receta (con la carne de cordero como protagonista), humilde pero no por ello menos sabrosa.

39 Espuma de patata con aceite de pimentón y torreznos d tocino ibérico
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: Un kilo de patatas 300 gramos de tocino ibérico Una cucharada rasa de pimentón dulce Una cucharadita (de las de café)...

40 Patatas revolconas
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: Un kilo de patatas 300 gramos de torreznos Una cucharada rasa de pimentón dulce Una cucharadita (de las de café) de...