pan: noticias de cocina

21 Pan de pueblo con manzanas rojas
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Autor: Alain Passard Ingredientes: 3 manzanas rojas 1 remolacha cruda 300 g de azúcar Para la masa: 500 g de harina 10 g de sal 30 g de levadura...

22 Pan de olivas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 1 Autor: M. Pichón ( Recetas de los lectores) País: Italia Ingredientes: Un manojo de ajos tiernos 1 manojo de trigueros Dos puñados...

23 Canapé de 'roastbeef'
Tipo: Entrantes Autor: Koldo Royo Ingredientes: 2 rebanadas de pan de molde 2 lonchas de roastbeef 4 hojas de lechuga pequeñas 4 guindillas 1 tomate 4 rabanitos Mantequilla Mayonesa...

24 Sopa de cebolla y queso 'emmental'
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: - 250 gr de cebollas - 70 gr de mantequilla - 1/2 cucharada de harina - 1 litro de caldo (carne, vegetal ) - 8 rebanadas de pan - 100 gr...

25 'Nuadeta' de pulpo
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 pulpo (se necesitan unos 600 g) 2 rodajas de pan 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón una pizca de...

26 Pan de queso
Tipo: Pan Nº de Personas: 5 Autora: Graciela Flores Castro Ingredientes: 500 gr. de harina 50 gr. de levadura 200 gr. de quesos de varias clases rallados (provolone, reggianito,...

27 Cocina casera: ¿te atreves a preparar un pan de manzanas casero?
En pan es uno de esos alimentos básicos que no suelen faltar en nuestra cesta de la compra y, sin embargo, es rara (muy rara) la ocasión en la que nos ‘arremangamos’ a prepararlo...

28 Migas alcarreñas
Tipo: Cocina tradicional Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de pan candeal 250 g de panceta fresca 3 chorizos 6 dientes de ajo 1 c.s. de pimentón 1...

29 Tortitas de pan
Tipo: Pan Nº de Personas: Autor: Clauaudisio Ingredientes: - Pan de molde sin corteza - 2 huevos - 20 cl de crema de leche (nata) - Sal - Pimienta - Aceite de oliva - Manteca...

30 Tres recetas... ¡más buenas que el pan!
El pan es la forma de alimento de origen vegetal más consumida en el mundo, habiéndose convertido en base de la alimentación en decenas de países y culturas. Y no por casualidad,...

31 Bastoncitos de pipas de calabaza y girasol
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 6 Ingredientes: 500 g harina 10 g sal 280 cl agua 10 g levadura fresca 50 g pipas de calabaza 50 g pipas de girasol Preparación: Amasar los...

32 Panecillos de chocolate y muesli de frutas
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 500 g harina 10 g sal 280 cl agua 20 g levadura fresca 150 g de gotas de chocolate 100 g de muesli de frutas Preparación: Amasar...

33 Huevos al horno
Tipo: Huevos Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 huevos 200 g de longaniza 200 g de lomo de cerdo 100 g de jamón ½ l de caldo de carne 4 rodajas de pan frito 1 dl de aceite...

34 Huevos al horno
Tipo: Huevos Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 huevos 200 g de longaniza 200 g de lomo de cerdo 100 g de jamón ½ l de caldo de carne 4 rodajas de pan frito 1 dl de aceite...

35 Tostas con 'tapenade': un aperitivo muy mediterráneo
A pesar de que su origen es antiquísimo (las pastas a base de aceituna se han elaborado en distintas zonas geográficas durante siglos), parece que el tapenade que hoy solemos encontrar y...

36 Trucos prácticos para la correcta congelación y conservación del pan
Ya sea de trigo, avena, centeno o cualquier otro cereal, el pan es la forma de alimento de origen vegetal más consumida en el mundo, habiéndose convertido en base de la alimentación...

37 Protocolo en la mesa: diez preguntas habituales
Ante una cena o comida un poquito más formal de lo normal no siempre sabemos cómo comportarnos. Y es que, aunque es cierto que hay algunas normas de protocolo que han caído en desuso,...

38 Bocadillos y sándwiches para un picnic de primavera
La llegada de los primeros rayos de sol nos invita a pasar más tiempo en la calle, salir a pasear con nuestros familiares y amigos y desarrollar actividades al aire libre que, durante el frío...

39 Cocina regional: ¿sabes qué son los huevos 'tontos'?
Migas de Teruel, pollo al chilindrón, gallina en pepitoria, ternasco asado, magras con tomate, melocotones de Calanda al vino... son sólo algunos de los clásicos de la rica cocina...

40 Huevos tontos
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: Medio kilo de pan del día anterior Dos huevos Tres dientes de ajo Perejil Aceite sal Preparación: Desmigamos el pan y lo...