nutrición: noticias de cocina

1 Una dieta para 'comerse' la montaña
Los llamados ‘deportes blancos’ son, además de una magnífica alternativa de ocio durante los meses de invierno, una excelente manera de mantener la forma física. Un ejemplo;...

2 Más de la mitad de los españoles desayunan de forma insuficiente, ¿estás entre ellos?
El desayuno debería cubrir un 25% de nuestras necesidades nutricionales a lo largo del día, convirtiéndose en una de las comidas más importantes de la jornada. Sin embargo,...

3 Dietas para perder peso: ¿qué requisitos deben cumplir?
La del pomelo, la del albaricoque, la de la alcachofa, la de las proteínas, la de las 1.000 calorías... dietas para adelgazar podemos contarlas por decenas. Algo que saben de sobra quienes...

4 Decálogo para una alimentación saludable
Es probable que muchos de estos consejos los hayas escuchado en más de una ocasión. Pero no por repetidos pierden su eficacia. Y es que, si realmente quieres conseguir que tu alimentación...

5 Heidi Klum vuelve a 'teñirse el bigote' para promocionar el consumo de leche
Utilizando una expresión llana... lo de Got Milk? es ‘un no parar’. Y es que pocas campañas han contado en su historia con un número tan abultado de personajes populares...

6 ¿Por qué es tan importante la inclusión de fibra en nuestra dieta?
Cereales, legumbres, verduras y hortalizas, frutas frescas, frutos secos... son algunos de los alimentos de la cesta de la compra con mayores niveles de fibra, indispensable para una dieta sana y equilibrada....

7 Felicity Huffman, una ‘mujer desesperada’... ¡por la leche!
‘Ayudar a nuestros hijos significa ofrecerles las pautas adecuadas. Como tomar un vaso de leche más al día para conseguir los nutrientes que nos puedan faltar. Por eso, ponte un vaso...

8 Tres recetas a la plancha, perfectas para la 'operación biquini'
Con la Semana Santa recién finalizada, seguro que muchos son los que tienen ya la vista puesta en las vacaciones de verano. Si entre tus ‘metas’ para las próximas semanas se encuentra...

9 ¿Cómo controlar tu apetito y perder peso para siempre?
¿La ansiedad te hace comer a todas horas?, ¿comes sin tener hambre?, ¿no consigues adelgazar?, ¿utilizas la comida como consuelo cuando tienes problemas emocionales o en el...

10 Bajar peso: consejos para conseguirlo sin perder la cabeza... ni la salud
No por repetidas hasta la saciedad pierden su eficacia. Nos referimos a esas recomendaciones que quieres alguna vez se han visto en la necesidad de perder peso han oído una y otra vez. Consejos...

11 Karlos Arguiñano, homenajeado en San Sebastián
Karlos Arguiñano, homenajeado en San Sebastián

12 Karlos Arguiñano, homenajeado en San Sebastián
Karlos Arguiñano, homenajeado en San Sebastián

13 Ferran Adrià: ‘La creatividad es algo sencillo, no hay que magnificarla’
Está claro; a Ferran Adrià 'le va la marcha'. Lo tenía todo para acomodarse en su posición de mejor cocinero del mundo (uno de sus muchos ‘apellidos oficiales’):...

14 Diez errores básicos a la hora de perder peso
Nadie dijo que lucir unas curvas de escándalo fuera fácil. Lo que ocurre es que, en ocasiones, con tal de conseguir un 'palmito' diez cometemos verdaderas locuras nada beneficiosas para el...

15 Ferran Adrià: 'Un estilo de vida saludable no está reñido con disfrutar comiendo'
Comer de forma saludable y, además disfrutar ‘en el intento’ es más que posible. Así quieren demostrarlo Ferran Adrià y el cardiólogo Valentín Fuster...

16 Nutrición: la alcachofa, excelente aliada para cuidar la línea
Las alcachofas mantienen una ‘excelente amistad’ con nuestra salud (son digestivas, diuréticas, ricas en minerales, vitaminas y fibra); con nuestra silueta (no llegan a las 50 calorías...

17 Hora de cenar: ¿cuáles son los errores más comunes?
El cansancio tras una dura jornada de trabajo hace que, cuando llega la hora de la cena, acabemos eligiendo lo primero que encontramos en la nevera. Alimentos con pocos nutrientes pero sí muchas...

18 Las acelgas: salteadas, rellenas, rebozadas... ¿cómo te gustan más?
Son refrescantes, diuréticas, muy digestivas, nos ayudan a regular el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra, aportan cantidades muy importantes de vitaminas y minerales...

19 Cómo preparar un sabroso 'magret' de pato
¿QUÉ ES EXACTAMENTE EL ‘MAGRET’? Con este término de origen francés se conoce al pato entero (sin plumas, cabeza, patas ni vísceras) que ha sido preparado...

20 ¿Te cuesta incluir la verdura en la dieta?
Son muchas las personas a las que las verduras y hortalizas no les ‘dicen’ demasiado, por lo que les cuesta más incluirlas en los menús diarios. Sin embargo, está fuera...