Cocina

Recetas con miel

Endulza con miel tus platos a la hora de cocinar. Recetas con miel de caña, miel de palma... Consigue primeros y segundos platos llenos de sabor y postres dulces con la miel

Gelatina de tomate sobre crujiente de pan

Tipo: verduras/hortalizas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 ml de zumo de tomate 200 ml de caldo de verduras 20 ml de vinagre de vino blanco 6 hojas de gelatina 8 rebanadas de pan...

'Tosta de queso fresco y manzana': un aperitivo ligero y… ¿terapéutico?

¿Pueden determinados alimentos hacer que nos sintamos más o menos felices? Hay diversos estudios científicos que ofrecen una respuesta afirmativa a esta pregunta. De hecho, existe...

Salmón a las finas hierbas

Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 supremas de salmón de 150 g cada una Unas ramitas de eneldo Unas ramitas de tomillo 1 c.s. de perejil picado El zumo de ½...

'Panettone'

Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 475 g de harina 40 g de levadura de panadería 50 g de cáscara de naranja confitada 125 ml de leche 75 g de mantequilla en...

Paletilla de cordero al horno con sobrasada y miel

Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para el cordero Espalditas de cordero grasa de pato 1 bresa (cebolla, puerro, zanahoria, ajo, laurel, pimienta, tomillo) 5 tomates Salsa...

Pan, chocolate, sal y aceite

Tipo: Chocolate Nº de Personas: 4 Autor: Enoteca Pinchiorri Ingredientes: Para el chocolate líquido 270 g de chocolate Guanaja 150 g de chocolate con leche 1 l de nata 300...

Magret de pato en salsa de miel y especias, con tartaleta de frutas y verduras

Tipo: Aves Nº de Personas: 6 Autor: Erwan Poudoulec Ingredientes principales: 6 magrets de pato de 250 gr. Sal Pimienta blanca Salsa de miel y especias: 2 cucharadas de miel ½...

Postre de miel y queso con nueces y pasas

Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: María Teresa Tudó Mir (Recetas de los lectores) Ingredientes: 250 gramos de mató (una variedad de queso) Un chorrito de...

Curiosidades 'con sabor': ¿dirías que el requesón es un tipo de queso?

De forma errónea, el requesón es a veces confundido con el llamado queso fresco. Sin embargo, no se puede decir que el requesón sea un queso en sí mismo. En realidad se trata...

Espuma de albaricoque

Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Elena Lamo de Espinosa (Recetas de los lectores) Ingredientes: ¾ kilo de albaricoques maduros 2 cucharadas de miel Zumo de medio limón...

Mango, fresas, plátano… escoge tu fruta favorita, añade un poco de leche y ¡prepara un rico batido!

Son nutritivos, saludables, refrescantes y, además, están deliciosos. Los batidos adquieren especial protagonismo durante los meses de verano. Y es que, la leche puede verse acompañada...

Pavo, cerdo y lima

Tipo: Brochetas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 250 g de pechuga de pavo 250 g de solomillo de cerdo Pimiento verde 2 c/s de miel 3 limas 200 ml de aceite de oliva 25 ml de vinagre...

'Parfait' de menta y miel con ruibarbo

Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Ingredientes: 150 ml de nata montada 1 rama de vainilla 3 yemas de huevo 70 ml de mielde hierbas aromáticas 80 g de azúcar 100 g de...

Refresco de manzana y apio

Tipo: Refrescos Nº de Personas: 4 Autor: Herbert Hintner (para manzanas Marlene®) Ingredientes: 6 manzanas Granny Smith Marlene® 1 Kg de tallos de apio 50 g de miel Preparación: Licuar...

Pequeño melocotón

Tipo: Cócteles Nº de Personas: 1 Autor: Tés Lipton Ingredientes: 4 partes de Té Lipton Linea Melocotón 1 Kiwi 4 partes de zumo de naranja 3 c.c de miel...

Parejas culinarias: '¿Con qué alimentos puedo acompañar cada tipo de queso?'

De la misma manera que hay parejas que encajan a la perfección y otras que se pasan el día tirándose los trastos a la cabeza, el mundo de la gastronomía funciona de la...

Lomo a la Huaranga

Tipo: Carnes Nº de Personas: 1 País: Perú Autor: Edgar Leonardo Oré Mitacc (Recetas de los lectores) Ingredientes: 200 gr. Medallón de Lomo Ahumado...

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