frutas: noticias de cocina

1 Diez consejos básicos para una alimentación saludable
Seguramente muchos de los puntos de este decálogo que nos propone la ‘Sociedad Española de Medicina de Familia’ con el fin de conseguir una alimentación más saludable...

2 Tortilla tropical
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 8 huevos • ½ dl de nata líquida • 50 g de azúcar moreno • 1 rodaja de piña • 100...

3 Raviolis de strudel con tártara de manzanas
Tipo: Postres Autor: Herbert Hintner (restaurante Zur Rose) INGREDIENTES: Para los raviolis (unos 20): 280 g de leche 24 g de mantequilla 200 g de harina 4 yemas una pizca de sal ½...

4 Recetas paso a paso: flan casero con manzana asada
La nata montada hará de acompañante ideal para este tradicional postre

5 Sopa de frutas
Tipo: Sopas Ingredientes: 2 tazas de frambuesas 1 taza de moras 1 taza de arándanos 3 o 4 naranjas 6 c.s. de azúcar hierbabuena, corteza de naranja 4 c.s. de Grand Marnier Preparación: Hacer...

6 Bebidas frías con sabor a té: originales, vistosas... ¡y muy refrescantes!
Al pensar en el té, es probable que la primera idea que nos llegue a la cabeza es la de una taza humeante, tal vez acompañada por unas pastitas... Sin embargo el té, tomado en frío,...

7 Cómo convertir la sandía en el más original de los postres
En estado natural, la sandía es deliciosa, además de refrescante y muy poco calórica. Pero como lo que buscamos siempre desde estas páginas de cocina es no caer en la monotonía,...

8 Coctelería: aprende a preparar un ‘gin tonic’ con un toque diferente
Una copa de balón, perfecta para percibir bien los aromas. Vertemos en ella unos hielos, los movemos para enfriar la copa y retiramos el exceso de agua. Rellenanos con nuestra ginebra favorita (sin...

9 Tarta de queso con frutillas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 375 g de queso Philadelphia® 250 g de huevos 35 g de Maizena® 175 g de azúcar 300 g de leche 300 g de nata Para la...

10 Postres con aroma a verano
‘¿Te gusta la fruta? La de verano, sí’. Muchas son las personas que encuentran ‘aburrida’ la fruta durante los meses más fríos del año y que,...

11 Melón con relleno de granizado de sandía
Tipo: Postres Ingredientes: 1 melón cantaloupe, 400 g de sandía zumo de 1 limón Preparación: Hacer un zumo con la sandía y el  limón, poner en una...

12 Gelé de agua de sandía con flores comestibles
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kg. de sandía 10 hojas de gelatina Flores comestibles Preparación: Trituramos la sandía y la colamos. Dejamos reposar...

13 ¿Por qué es tan importante la inclusión de fibra en nuestra dieta?
Cereales, legumbres, verduras y hortalizas, frutas frescas, frutos secos... son algunos de los alimentos de la cesta de la compra con mayores niveles de fibra, indispensable para una dieta sana y equilibrada....

14 Ensalada de frutas de temporada con vinagreta de frambuesa
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 100 g de piña 100 g de sandía 1 mango 1 bandejita de moras 75 g de frambuesas Mezclum de lechugas Para la vinagreta:...

15 Tarta de frutas y crema pastelera
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Caritina Goyanes Ingredientes: 1 masa quebrada para tartas Frutas que tengamos en la nevera y se vayan a poner malas o sobras de una macedonia....

16 Con frutas, verduras, como aperitivo, en ensalada... ¡disfruta del queso parmesano!
En las tierras situadas entre el Po y los Apeninos, con un origen antiquísimo que se remonta a la Edad Media, nace el ‘Parmiggiano-Reggiano’, máxima expresión del queso...

17 Peras a la vainilla con fondant de café
Tipo:Postres Nº de Personas: 4 Autor: Anne-Sophie Pic Ingredientes: 4 peras 100 g de azúcar 1 rama de vainilla 150 g de crema de cassis Para el fondant de café: 200...

18 Peras a la vainilla con 'fondant' de café
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Anne-Sophie Pic Ingredientes: 4 peras 100 g de azúcar 1 rama de vainilla 150 g de crema de cassis Para el fondant de café:...

19 Postres con estrella Michelin
Ubicado en una antigua residencia solariega del siglo XVIII, el restaurante ‘El Cenador de Amós’ (una estrella Michelin) es sin duda todo un referente de la gastronomía cántabra....

20 Pastel de plátano y frutas frescas
Tipo: Postres Autor: Jesús Sánchez (El Cenador de Amós)  Ingredientes: Para el bizcocho: · 115 g. de harina · 90 g. azúcar moreno ·...