cerezas: noticias de cocina

1 Tortilla tropical
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 8 huevos • ½ dl de nata líquida • 50 g de azúcar moreno • 1 rodaja de piña • 100...

2 Fruta de verano: un postre sano, rico... ¡y muy vistoso!
La macedonia de frutas es una forma rápida, sencilla y muy agradable de consumir fruta, algo que resulta especialmente apetecible durante los meses de verano, cuando la variedad es mucho mayor que...

3 Cocina de verano: ¿qué tipo de alimentos debemos incluir en la cesta de la compra?
Sí, es cierto. Hoy en día, es posible conseguir prácticamente cualquier producto en cualquier época del año. Entonces, ¿cómo es que tanto los nutricionistas...

4 Repostería de temporada: 'crumble' de cerezas, paso a paso
No siempre es sencillo conocer a ciencia cierta el origen de algunas recetas. En el caso de la que hoy nos ocupa, la dulce tentación inglesa bautizada bajo el nombre de ‘crumble’, parece...

5 Tempura de cerezas con leche frita
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Finca Cortesín Ingredientes: Cerezas 180 g de harina 16 g de levadura 2 huevos 50 g de azúcar 50 ml de agua Para la leche...

6 Blanca Portillo, 'Premio Picota del Jerte 2011'
La popular actriz recibió encantada este galargón en el marco del 'Salón de Gourmets' que estos días se ha celebrado en Madrid.

7 ¡Es tiempo de cerezas!
Como cada año por estas fechas, las cerezas y picotas comienzan a ‘aterrizar’ por los mercados, dado que es en los meses de primavera y verano cuando estos saludables frutos alcanzan...

8 Milhojas con cerezas
Tipo: Postres Nº de Personas:  4 Ingredientes: 300 grs. de cerezas del Jerte 1 paquete de hojaldre congelado 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de aguardiente de cereza del...

9 Tartitas de queso y cerezas
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Ingredientes: MASA: 250 grs. de harina 100 grs. de mantequilla 1 cucharada de azúcar 1 huevo 2 cucharadas de agua 1 pizca de sal RELLENO: 300...

10 Pollo agridulce
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 grs. de cerezas 6 piezas de pollo 4 cucharadas de aceite 1 sobre de sopa de cebolla 1 cubito de caldo de pollo 9 cucharadas de mermelada de...

11 Ensalada de cerezas y bacon
Tipo: ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 250 grs. de cerezas del Jerte 1 escarola 2 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de bacon gorditas VINAGRETA: 8 cucharadas de aceite de oliva...

12 Compota de cerezas con 'mousse' de chocolate blanco
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: Mousse: 150 grs. de chocolate blanco 2 dl. (1 vaso) de nata líquida 2 claras de huevo 1 cucharada de azúcar glas Compota: 300...

13 Bizcocho de cerezas
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 250 grs. de cereza del Jerte 250 grs. de azúcar 250 grs. de mantequilla blanda + 20 grs. para el molde 350 grs. de harina 5 huevos 4...

14 Placer 'light' de temporada: las cerezas
Desde mediados de primavera hasta finales de verano la cereza se convierte en una de las frutas más demandadas y con más éxito entre los consumidores. Estos son sólo algunos...

15 Paloma torcaz asada con vainilla, puré púrpura y salsa de chocolate
Autor: Restaurante Goya (Hotel Ritz) Tipo: Caza Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 200 gr de cerezas 40 gr de chalota 40 gr de covertura de chocolate 250 ml...

16 Ensalada de langostinos de vinaroz, minilechugas con vinagreta de cerezas
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 2 dientes de ajo medio calabacín 500 gr de cerezas 1 guindilla 1,5 kg de langostinos 10 cogollos de lechuga 250...

17 Brocheta de ternera y picotas
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 50 gr de cerezas o picotas Pimienta al gusto 100 gr de pasta de pistacho 250 gr de queso Philadelphia 10...

18 Crema de cerezas al vino tinto
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  40 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 150 gramos de azúcar en polvo 1 bizcocho 1 palito de canela 1/2...

19 Cerezas caramelizadas
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  15 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 200 gramos de almendras molidas 1/2 kilo de cerezas más bien firmes 20...

20 Tatín templada de piña
Autor: Del Monte Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  6 General 200 gr de azúcar moreno 50 gr de cerezas confitadas 100 gr...