tartas: noticias de cocina

1 ¡Pasión por el chocolate!
La ingesta de chocolate estimula la segregación de una hormona llamada serotonina que produce una placentera sensación de bienestar. Además, los flavonoides presentes en su composición...

2 Muy dulce: el 'arte' de decorar una tarta
Los ‘cocinillas’ más golosos tienen una cita en Madrid este fin se semana. ¿El motivo? La celebración de la primera edición de la feria ‘Expotarta’,...

3 Tarta especial de cumpleaños
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Miguel Ángel Roque (Recetas de los lectores) Ingredientes: Para el bizcocho: 1 huevo 30 gr azúcar 16 gr almendra molida...

4 Tarta Ópera
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: Para el bizcocho: 380 g de azúcar glas 380 g de polvo de almendras 10 huevos 80 g de mantequilla en pomada, 10 claras de huevo 50...

5 Postres con sabor a fresa
Su delicioso e intenso aroma evoca el comienzo del buen tiempo. Y es que, aunque gracias a los cultivos intensivos el consumo de la fresa es hoy día posible durante todo el año, es precisamente...

6 Una tarta muy ‘romántica’ con sabor a manzana, vainilla y caramelo
La llegada de la primavera hace que en los mostradores de las fruterías delicias como las fresas, cerezas, albaricoques, ciruelas, etc vaya tomando el relevo a las frutas clásicas de los...

7 Tarta de setas y queso parmesano
Tipo: Tapas Nº de Personas: 20 u. Ingredientes: 2 kg de champiñones ½ cebolla cortada en láminas ½ l de nata 100 g de mantequilla 1 plancha de hojaldre 200...

8 Repostería: ¿has probado alguna vez los 'whoopies'?
Su origen no está del todo claro, pero una de las teorías más aceptadas para encontrar la procedencia de los ‘whoopies’ nos lleva hasta las familias Amish de Pennsylvania....

9 Repostería: tarta de manzana y limón, paso a paso
Resulta curioso cómo a veces nos complicamos demasiado la vida con recetas complejas en exceso cuando, con unos pocos ingredientes básicos y un buen horno en casa, podemos obtener resultados...

10 Repostería: tarta de queso y galletas, paso a paso
Se ha convertido en una de las ‘mecas’ de peregrinación para los amantes de las hamburguesas de calidad, ésas que tan poco tienen que ver con el denominado ‘fast food’....

11 Recetas paso a paso: pastelitos de chocolate con sabor a naranja
Este rico postre nos demuestra una vez más cómo el matrimonio chocolate+naranja funciona a la perfección.

12 Cocina de temporada: aprende a preparar una rica tarta de perdiz
Los amantes de los platos de caza disfrutan en la mesa como niños cuando el otoño hace aparición. Y es que es en esta época cuando este tipo de cocina encuentra su mejor momento;...

13 Los higos, delicado y exquisito placer otoñal
Son ricos en fibra, por lo que nos ayudan a regular el tránsito intestinal. Además, su aporte en hierro los hace ideales para quienes padecen anemia ferropénica. Tienen más...

14 Repostería: ¡al rico 'macaron'!
Procedentes de Francia, los macarons se convierten en una verdadera debilidad para muchos golosos. Sus vistosos y llamativos colores hacen que nuestra mirada enseguida se pose sobre ellos cuando entramos...

15 Repostería: postres que saben a pistacho
¡Qué tendrá esa pequeña semilla de vistoso color verde y piel malva que tanto gusta a los amantes de los frutos secos! Diminuto en tamaño pero grande en sabor, el...

16 Bizcocho de pistacho y frambuesa
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 120 g de harina 3 huevos, 100 g de pistachos verdes molidos 50 g de pasta de pistachos 120 g de azúcar 180 g de mantequilla 150 ml...

17 Tarta de nectarinas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 6 nectarinas Pasta brisa 2 c.s. de azúcar 1 tarrina de 250 g de crema fresca acidificada Una pizca de mantequilla Preparación: Extender...

18 Cocina fácil: tarta de frambuesa, en cinco pasos
Muchas veces las cosas más sencillas son las mejores o, aplicándolo a las cuestiones del buen comer, las más ‘sabrosas’. Un simple huevo frito es para muchos un derroche...

19 Postres: tarta de queso, en tres versiones
Las tartas de queso suelen ser muy sencillas de elaborar, muy aparentes y vistosas, y... ¡realmente ricas! Tal vez por eso son las favoritas de no pocos golosos. Se pueden acompañar de muchas...

20 Fresas: saludables, aromáticas... ¡deliciosas!
¡Qué agradable entrar en el mercado y comprobar cómo los estantes de las fruterías se llenan de color en primavera y verano con frutas de lo más vistosas. Entre ellas,...