salud: noticias de cocina

1 Ferran Adrià: 'Un estilo de vida saludable no está reñido con disfrutar comiendo'
Comer de forma saludable y, además disfrutar ‘en el intento’ es más que posible. Así quieren demostrarlo Ferran Adrià y el cardiólogo Valentín Fuster...

2 Grasas 'trans': ¿por qué resultan perjudiciales para nuestra salud?
De forma genérica solemos escuchar que, dentro del grupo de los ácidos grasos, los saturados suelen resultar más perjudiciales para el organismo en términos de salud frente...

3 Hábitos dietéticos: ¿a cuáles decir 'Sí' y a cuáles decir 'No'?
Seguro que muchas de las recomendaciones que a continuación te vamos a proponer de cara a conseguir ya no sólo una mejor figura si no, mucho más importante, un mejor estado de salud,...

4 ¿Sabes la cantidad de sal que ingieres al día?
No son los primeros ni serán los últimos. Nos referimos a los últimos estudios científicos que nos alertan sobre el excesivo consumo de sal entre la ciudadanía, con los...

5 Diurético, antioxidante... cuando el té se convierte en medicina natural
En total, 1.500 millones. Al día y en todo el mundo. Hablamos, de forma aproximada, del número de tazas de té que en sólo 24 horas son degustadas a lo largo y ancho del planeta...

6 ¿Mala memoria? ¡Presta atención a tu cesta de la compra!
Seguro que más de una vez te has visto en la situación de intentar recordar, sin conseguirlo, un dato que conocías perfectamente con anterioridad. Pues bien, estos pequeños...

7 Salmón salvaje en costra de nuez de macadamia
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 4 lomos de salmón salvaje (preferiblemente) de 150 g cada uno, sin piel ni espinas • 200 g de sal • 20 g de azúcar...

8 Salmón salvaje en costra de nuez de macadamia
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 4 lomos de salmón salvaje (preferiblemente) de 150 g cada uno, sin piel ni espinas. • 200 g de sal • 20 g de azúcar...

9 Calcio, fósforo, hierro... ¿en qué alimento encontramos cada mineral?
Son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, pero el problema es que éste no es capaz de generarlos por sí mismo. Es por ello que los minerales tienen que llegar a través...

10 ¡Sin miedo a los hidratos de carbono!
De forma errónea, los hidratos de carbono cuentan con cierta mala fama, especialmente entre quieres desean cuidar la línea, por lo que en ocasiones quedan totalmente desterrados de la dieta....

11 Alimentos que te ayudan a luchar contra el envejecimiento
Seguro que en más de una ocasión has podido comprobar cómo, una vez hemos pelado o partido una manzana, ésta comienza a cambiar de color y a estropearse con el paso del tiempo....

12 ¡Toma vitaminas!
Como recomendación general, podemos decir que si nuestra dieta es rica en fruta y verdura fresca estaremos aportando al organismo una cantidad óptima de vitaminas, indispensables todas ellas...

13 Nutrición: ¿sabes lo que es el tempe?
Quienes siguen una dieta vegetariana están más que acostumbrados a este término. Sin embargo, no a todo el mundo le resulta tan familiar. En realidad, el tempe no es más que...

14 El consumo moderado de cerveza y vino, ¿bueno para los huesos?
No es la primera vez que escuchamos hablar de estudios que nos cuentan las bondades para la salud del consumo moderado (siempre moderado) de bebidas como la cerveza o el vino. El último de ellos...

15 ¿Por qué son beneficiosos para la salud los alimentos ricos en isoflavonas?
Isoflavonas. La palabra nos suena. Podemos relacionarla con la salud de un modo positivo (especialmente con la salud femenina) y hemos podido leerla en más de un envase a la hora de hacer la compra....

16 ¿Cómo hacer la compra de forma inteligente, nutritiva y económica?
Es evidente que los hábitos a la hora de abastecernos de alimentos han cambiado en los últimos años. La compra diaria de antaño se ha convertido en semanal, quincenal, incluso...

17 Susanna Griso nos enseña a reforzar las defensas a través de la alimentación
Las chicas del equipo de natación sincronizada y su burbujeante cava; la siempre elegante Paloma Cuevas y sus sabrosos bombones; el popular Antonio Resines y la Gula de Norte... son sólo...