restaurantes: noticias de cocina

1 Enero, un mes para 'devorar' Madrid
El congreso de cocina ‘Madrid Fusión’ (uno de los más prestigiosos a nivel internacional) calienta ya motores; los días 24, 25 y 26 de enero, el Palacio de Congresos de...

2 Tres cocineros 'como tres soles'
Si hace escasos días conocíamos el veredicto de la Guía Michelin 2012 para los restaurantes españoles, ayer era la también reputada Guía Repsol la que otorgaba...

3 ¿Te gustaría disfrutar de la mejor cocina de Madrid a precios reducidos?
Consolidada ya como cita imprescindible del calendario gastronómico de la capital, ‘Madrid Restaurant Week’ vuelve con su quinta edición del 4 al 13 de noviembre. Una iniciativa...

4 'Terroríficos' menús para celebrar Halloween
Desde los restaurantes de cocina rápida, pasando por los de cocina tradicional, hasta hoteles cinco estrellas preparan 'terroríficos' menús para celebrar Halloween. Si te atreves,...

5 Clásicos renovados: sopa de ajo, fría y en copa de cóctel
Las Pedroñeras es un pueblo conquense famoso por la calidad de sus ajos y también por ‘Las Rejas’, el fabuloso restaurante gastronómico que dirige Manuel de la Osa, galardonado...

6 Cocina internacional: rincones ‘gourmet’ en el sur de Francia
Dicen las malas lenguas que los grandes cocineros franceses (o, al menos, parte de ellos) no han sabido ‘masticar’ demasiado bien durante los últimos años el excelente momento...

7 Novedosos helados, restaurantes ‘sin fogones’, freidoras revolucionarias... ¡no te pierdas nuestras gastro-tendencias!
Desde una freidora que no necesita aceite para freír los alimentos hasta un nuevo local de cocina vegetariana que ni siquiera cuenta con fogones, pasando por un exclusivo champán rosado cuya...

8 Restaurantes con estrella: hoy comemos en Atrio
A finales del año pasado Atrio cambiaba de sede. Toño Pérez, al frente de los fogones de este mítico restaurante extremeño premiado por la Michelin ‘hacía...

9 Platos con sabor a Barcelona
Ubicado en la planta 23 del hotel Torre Catalunya de Barcelona, el restaurante Visual ofrece a sus clientes unas vistas inmejorables de la ciudad de Barcelona. Pero no es éste su único atractivo;...

10 ¿Te gustaría disfrutar de menús de lujo a precios más asequibles de lo habitual?
Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones, ‘Madrid Restaurant Week’ vuelve a la Villa y Corte con el mismo objetivo con el que nació: ofrecer la posibilidad a los amantes...

11 Consternación en Sant Celoni, pueblo natal del recientemente fallecido chef Santi Santamaría
El cocinero falleció ayer en Singapur de forma repentina con tan sólo 53 años.

12 Consternación en Sant Celoni, pueblo natal del recientemente fallecido chef Santi Santamaría
El cocinero falleció ayer en Singapur de forma repentina con tan sólo 53 años.

13 Madrid Fusión: ¡todo listo para la 'gastro-cita' más importante del año!
Desde 2003, cada final de enero Madrid desprende un aroma distinto al habitual: un aroma a alta cocina, a tendencias culinarias, a creatividad, ingenio, preparaciones gastronómicas sorprendentes......

14 La 'magia culinaria' de Ferran Adrià, a precios más asequibles
Justo hace un año Ferran Adrià anunciaba el cierre de su restaurante El Bulli, que a partir de 2014 reabrirá sus puertas convertido en una fundación dedicada a la creatividad...

15 ¡Nos vamos de tapas!
La trayectoria de José Luis Ruiz, fundador de la ilustre saga madrileña de restaurantes (www.joseluis.es), se ajusta con humana precisión al modelo del joven emprendedor que sabe que...

16 Un Halloween... ¡terroríficamente sabroso!
All hallow's eve, o lo que, traducido del inglés antiguo, vendría a significar algo así como ‘víspera de Todos los Santos’. Nos referimos al origen etimológico...

17 ¿Alta cocina a precios económicos? En Madrid, una vez más...¡es posible!
¿Dónde?: en Madrid. ¿Cuándo?: del 22 de octubre al 1 de noviembre. ¿Qué?: La tercera edición de ‘Madrid Restaurant Week’, una iniciativa que...

18 ¿Te gustaría probar un menú inspirado en la saga Crepúsculo?
Camisetas, mochilas, calendarios, llaveros, pañuelos, juegos de mesa, sábanas, paraguas... Cuando un éxito literario (con su subsiguiente versión en la gran pantalla) funciona,...

19 Cocina británica: algo más que 'roast beef' y 'fish & chips'
Baked potatoes, beans, roastbeef o fish & chips... Y parece que, además de estos cuatro o cinco tópicos, no hay vida más allá en lo que a cocina británica se...

20 Chocolate y naranja, deliciosa combinación para un postre ‘de alta cocina’
En agosto de 2005 el restaurante Zaranda abría sus puertas en el castizo barrio de Chamberí para convertirse en muy poco tiempo en uno de los referentes de la alta cocina madrileña....