Madrid: noticias de cocina

1 Un plan perfecto para los amantes del vino y los viajes
La oferta vinícola y culinaria que ofrece un país es uno de los reclamos más importantes para muchos viajeros a la hora de elegir destino. En España, por ejemplo, cada año,...

2 ¿Cómo comer en algunos de los mejores restaurantes de España y no dejarse el bolsillo en el intento?
Como te hemos contado en alguna otra ocasión, la idea nació en Nueva York hace 17 años: ofrecer la posibilidad de comer o cenar durante unos días en algunos de los mejores restaurantes...

3 Madame Curie y la alta cocina: ¿qué tienen en común?
En 1903 Marie Curie recibía junto a su marido el Premio Nobel de Física convirtiéndose en la primera mujer distinguida por la prestigiosa Academia Sueca. No contenta con esto, ocho...

4 Madrid, capital del 'tapeo'
Dos ferias gastronómicas dedicadas al arte de la cocina en miniatura coinciden estos días en Madrid. Por un lado, tras el éxito cosechado en la anterior edición, recala en la...

5 Madrid, de tapa en tapa
A muy pocos metros de la Gran Vía de Madrid encontramos la que, hoy por hoy, es una de las zonas más cool de la capital. Un conjunto de calles algo olvidadas y deprimidas que se han 'lavado...

6 Productos ecológicos en la Feria Biolcultura 2010
Productos ecológicos en la Feria Biolcultura 2010

7 Productos ecológicos en la Feria Biolcultura 2010
Productos ecológicos en la Feria Biolcultura 2010

8 ¿Te gustaría visitar la Calle del jamón?, ¿y la de la cerveza?...
Es, junto con 'Madrid Fusión', la cita gastronómica más importante del año en la capital. Hablamos del Salón ‘Millesime Madrid’, que aterriza por cuarta vez...

9 Jamón, queso, vino... ¿te gustaría catar algunas de las mejores 'delicatessen' culinarias?
Celebró su primera edición en 1987 con ‘la puesta en escena’ de 73 expositores. El pasado año fueron 1.130. Un dato que nos da idea más que sobrada del crecimiento...

10 Accademia del gusto: la primera y única escuela de cocina italiana en Madrid
La cocina italiana tiene un nuevo punto de referencia en Madrid, la Accademia del Gusto con cursos de cocina, catas y cursos de vinos, venta de delicatessen, aperitivos, comidas y cenas comentadas, comida...

11 Menús buenos, bonitos, baratos... y ¡solidarios!
Cordero al chilindrón, merluza al gratén de muselina, sushi de aguacate y salmón, arroz con leche, ensalada de bogavante con salsa de almendras... son sólo algunas de las variadas...

12 ¿Te gustaría visitar la Calle del Jamón?, ¿y la de la Cerveza?...
Es, junto con 'Madrid Fusión', la cita gastronómica más importante del año en la capital. Hablamos del Salón ‘Millésime Madrid’, que aterriza por tercera...

13 ¿Menús de 'alta cocina' a 25 euros? En Madrid, ¡es posible!
La idea surgió en Nueva York hace ya más de 15 años. Con el fin de combatir las épocas más bajas para la restauración, algunos de los mejores ‘templos culinarios’...

14 Cava gratis, vinos ‘enlatados’, mermeladas ecológicas... ¿dónde y cuándo disfrutarlos?
La cocina ‘sale a la calle’ este fin de semana en Madrid. Y es que a la habitual agenda culinaria de la capital, se suman estos días dos interesantes planes. Por un lado, el ya consolidado...

15 Cuatro propuestas para degustar la cocina más típica de Madrid
Del mismo modo que la Feria de Abril se convierte en una excusa estupenda para degustar la cocina andaluza, o las Fallas para hacer lo propio con la gastronomía valenciana, las fiestas patronales...

16 Los exquisitos espárragos navarros, protagonistas de unas jornadas culinarias en Madrid
Ya contábamos en estas mismas páginas hace escasos días cómo, la llegada de la primavera, trae consigo nuevos alimentos de temporada, entre ellos, los exquisitos espárragos....

17 Lo mejor de la cumbre gastronómica ‘Madrid Fusión’, foto a foto
Plantel de lujo para el ‘fin de fiesta’ de 'Madrid Fusión'. Sobre el escenario, seis chefs de gran prestigio, juntos y muy bien revueltos, la mayoría de ellos con un factor común:...

18 Fitoplancton, ‘small plates’ y gran presencia femenina en la tercera jornada de 'Madrid Fusión'
El cocinero Ángel León (restaurante Aponiente) volvió a sorprender una vez más en su intervención en 'Madrid Fusión'. Si el año pasado dejaba boquiabiertos a...

19 Mar Saura y Ferran Adrià, unidos por la alta cocina
Día agitado el de ayer para Ferran Adrià: por la mañana, el cocinero de ‘El Bulli’ intervenía junto a cocineros tan importantes como Heston Blumenthal (del restaurante...

20 ¿Plancton como aderezo?, ¿tapas con whisky?, ¿nubes de Coca-Cola?... lo último en gastronomía aterriza en Madrid
Un año más el Palacio Municipal de Congresos de Madrid abre sus puertas para acoger la cumbre más importante del calendario gastronómico español: ‘Madrid Fusión’....