lechazo: noticias de cocina

1 Hoy comemos: lechazo asado + vino de la Ribera del Duero. ¿Te apuntas?
Un recipiente de barro con agua, limón, sal, el propio lechazo y ‘mucho arte’ por parte de los maestros asadores. Estos son los ingredientes fundamentales para la preparación...

2 Lechazo de Aranda
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: ½ lechazo churro 100 g de manteca agua sal Preparación: Sazonar el lechazo y colocarlo en una cazuela...

3 paletilla de lechazo con mosaico de almendra y azafrán
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 paletillas de lechazo Aceite de oliva virgen extra Sal fina 10 g de pimienta negra molida 0,04 l de vinagre de jerez 300 g de almendras...

4 Chuletitas de lechazo con queso curado y pera de agua
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kg de chuletitas de lechazo 250 g de berenjenas 250 g de calabacines 200 g de cebolla 100 g de queso muy curado rallado Aceite de...

5 Unas jornadas para disfrutar del lechazo asado
Hasta el próximo 28 de junio Aranda de Duero será testigo de una nueva edición, la novena ya, de sus célebres ‘Jornadas gastronómicas del lechazo asado en horno...