Muy práctico: pistas para disfrutar del mejor jamón ibérico
Lleva el oficio en los genes. Su familia tiene un puesto de charcutería en el mercado de la Boquería de Barcelona y sus recuerdos infantiles tienen aroma a jamón. Con el tiempo, Manuel...
Huevos con jamón: ¡disfrútalos de una forma muy original!
Huevo + jamón + patata. Tres ingredientes clásicos; una combinación infalible de sabores. Normalmente, las preparaciones culinarias con estos alimentos suelen ser sencillas y rápidas...
De bellota, de cebo, de recebo… ¿qué significan exactamente estos 'apellidos' del jamón ibérico?
Producto ‘gourmet’ indiscutible, el jamón ibérico es uno de los objetos de deseo más perseguidos y apreciados por quienes disfrutan de la buena mesa. Sin embargo, como...
Día del padre: diez ideas para los papás amantes de la buena mesa
Botellas de vino con el nombre de papá en la etiqueta; un libro para que aprenda a cocinar menús completos en sólo unos minutos; divertidas galletas con mensajes de felicitación;...
Bazar de regalos: ¡sabroso día de Reyes!
En toda familia suele haber siempre un paladar ‘gourmet’. Alguien que disfruta especialmente con 'las cosas del comer y del beber'. Pues bien, precisamente para ellos está pensado este...
¿Sabrías reconocer un auténtico jamón ibérico de bellota frente a una 'imitación'?
Procedentes de cerdos criados en libertad que han sido alimentados exclusivamente a base de bellotas. Así son los mejores jamones ibéricos que podemos encontrar en el mercado. Un alimento...
Quim Gutiérrez, un actor 'cien por cien ibérico'
Que a uno le llamen cerdo, así a bocajarro y sin mayor contemplación, no es precisamente plato de gusto. Ahora bien, que a uno le digan que es un cerdo, pero de los ibéricos (de esos...
Trucha con jamón y tomillo
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 truchas 3 tomates 4 rebanadas de pan gruesas 8 lonchas de jamón ibérico 8 rodajas de limón Tomillo Un poco de...
Air baguette de jamón ibérico
Tipo: Tapas Nº de Personas: 15 Ingredientes: 200 g de harina floja 100 g de leche 6 g de levadura fresca prensada 1 pizca de sal 15 lonchas finas de jamón ibérico Preparación: Poner...
Lentejas con chorizo
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 taza de lentejas 1 o 2 chorizos 1 hueso de jamón ibérico ½ cebolla 1 tomate pequeño 1 hoja de laurel 1...
Jamón ibérico: cómo cortarlo, cómo servirlo, cómo degustarlo...
Es, sin duda, una de las ‘señas de identidad’ de la gastronomía española. Y como tal, no suele faltar en nuestras mesas, sobre todo durante las celebraciones...
Dos jamones y una 'difícil' decisión: ¿sabrías decir cuál es mejor a simple vista?
Evidentemente, la cata es el mejor indicativo para decidir qué jamón serrano es bueno y cuál no, sin embargo, hay una serie de factores externos que pueden darnos también...
Ideas para una ensalada diferente
Opciones hay muchas. Un universo casi infinito de ingredientes y posibilidades. Pero entonces... ¿por qué acabamos siempre preparando el mismo tipo de ensalada? Si te has aburrido de los...
Ensalada de judías verdes con jamón ibérico
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de judías verdes 100 g de jamón ibérico 1 trozo de puerro de 4 cm 2 tomates Aceite de oliva virgen Vinagre...
Sopita de melón con yogur y jamón ibérico
Tipo: Sopas Ingredientes: (8 unidades) 1 melón (tipo Cantaloupe) 1 c.s. de yogur natural 20 g de jamón ibérico Preparación: Retirar la corteza del melón,...
Tomate en distintas texturas
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 -ENSALADA DE TOMATE: Ingredientes 1 tomate raf, aceite de oliva virgen extra, vinagre, pimienta y sal Elaboración Cortar el tomate en cuartos...
Ensaladas: clásicas, originales, con un toque 'gourmet'... ¿cómo las prefieres?
Sabemos que os encantan. Por eso, es rara la semana que no os ofrecemos alguna idea para preparar una rica ensalada; de pasta, de arroz, con fruta, con jamón, con queso, con originales aliños......
