Ferran Adrià: noticias de cocina

1 Así queda el 'mapa gastronómico' nacional tras la presentación de la Guía Michelín 2012
La edición 2012 de la ‘Guía Michelin para España y Portugal’ por fin ha visto la luz, y con ella, sus rutilantes y esperadas estrellas. Un acontecimiento que, año...

2 Y tú, ¿que quieres ser mayor? Yo, licenciado en Ciencias Gastronómicas
Ni los cocineros más visionarios habrían podido imaginar hace sólo unas pocas décadas que la gastronomía adquiriría un día carácter de disciplina...

3 Un congreso culinario con sabor andaluz
El presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán, y la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, han inauguran hoy la tercera edición de la feria...

4 Ferran Adrià y la cocina peruana: un amor correspondido
Que la cocina peruana es hoy por hoy una de las gastronomías con mayor proyección a nivel internacional no es un secreto para nadie. Al menos, no lo es para los profesionales de sector. No...

5 Ferran Adrià, admirador de la cocina peruana
Ferran Adrià, admirador de la cocina peruana

6 El Bulli cierra sus puertas con una última cena llena de misterio y sorpresas
El Bulli cierra sus puertas con una última cena llena de misterio y sorpresas

7 Barcelona acoge una exposición en la que arte y cocina se dan la mano
Desde la pintura flamenca y española del siglo XVII a las naturalezas muertas de cubistas como Picasso o Gris o la presencia de Ferran Adrià en la Documenta de Kasel, el arte ha mantenido...

8 Barcelona acoge una exposición en la que arte y cocina se dan la mano
Desde la pintura flamenca y española del siglo XVII a las naturalezas muertas de cubistas como Picasso o Gris o la presencia de Ferran Adrià en la Documenta de Kasel, el arte ha mantenido...

9 Los hermanos Adrià abren en Barcelona un bar de tapas bajo el nombre de 'Tickets'
Ubicado en el Pararelo barcelonés, se trata de un espacio consagrado por completo al universo de la tapa y compuesto a su vez por muchos subespacios.

10 Los hermanos Adrià abren en Barcelona un bar de tapas bajo el nombre de 'Tickets'
Ubicado en el Pararelo barcelonés, se trata de un espacio consagrado por completo al universo de la tapa y compuesto a su vez por muchos subespacios.

11 Madrid Fusión: algunos de los mejores momentos, foto a foto
Pocas ediciones de Madrid Fusión han tenido un final tan ‘goloso’ como la de este 2011. Sobre el escenario de la sala polivalente del Palacio de Congresos de Madrid, algunos de los mejores...

12 Ferran Adrià: 'Podría haber cerrado El Bulli y vivir como un marajá pero a mí me gustan los riesgos'
Pero entonces... ¿se podrá comer en el nuevo Bulli?. ‘Si ésta es la pregunta, es que entonces no hemos entendido nada’, se afanaba en aclarar Ferran Adrià durante...

13 Madrid Fusión: ¡todo listo para la 'gastro-cita' más importante del año!
Desde 2003, cada final de enero Madrid desprende un aroma distinto al habitual: un aroma a alta cocina, a tendencias culinarias, a creatividad, ingenio, preparaciones gastronómicas sorprendentes......

14 La 'magia culinaria' de Ferran Adrià, a precios más asequibles
Justo hace un año Ferran Adrià anunciaba el cierre de su restaurante El Bulli, que a partir de 2014 reabrirá sus puertas convertido en una fundación dedicada a la creatividad...

15 El nuevo ‘Especial de Cocina’ de ¡HOLA!, ya en los kioscos
Como cada año por estas fechas ya está en los kioscos el número especial de Cocina de ¡HOLA!. Una vez más las recetas del día a día constituyen, como es...

16 Los ‘Oscar de la cocina’, nuevamente 'rácanos' con los fogones españoles
San Sebastián. Hotel María Cristina. Lo más granado de la alta cocina española espera ansioso el veredicto. ‘Como cuando eres un niño y esperas la llegada de los...

17 Adrià, Arzak, Ruscalleda... la 'flor y nata' de la cocina desembarca en San Sebastián
El congreso culinario ‘San Sebastián Gastronomika’ vuelve a aterrizar en la hermosa capital guipuzcoana con un cartel realmente espectacular. Y es que, del 21 al 24 de noviembre, el...

18 Ferran Adrià: ‘La creatividad es algo sencillo, no hay que magnificarla’
Está claro; a Ferran Adrià 'le va la marcha'. Lo tenía todo para acomodarse en su posición de mejor cocinero del mundo (uno de sus muchos ‘apellidos oficiales’):...

19 'Lo mejor de la gastronomía' recala de nuevo en Alicante
Tras varios años celebrándose en San Sebastián, el congreso internacional ‘Lo Mejor de la Gastronomía’ ‘viaja’ por segunda vez al recinto ferial IFA,...

20 Ferran Adrià: 'Un estilo de vida saludable no está reñido con disfrutar comiendo'
Comer de forma saludable y, además disfrutar ‘en el intento’ es más que posible. Así quieren demostrarlo Ferran Adrià y el cardiólogo Valentín Fuster...