cocina andaluza: noticias de cocina

1 Maridajes: ¿con qué alimentos o recetas combinan mejor los vinos de Jerez?
Finos, manzanillas, olorosos, amontillados... aunque los vinos de Jerez siguen siendo asociados por muchas personas únicamente a ‘la hora del aperitivo’, lo cierto es que sus posibilidades...

2 Cazón en adobo, puntillitas... deliciosas frituras con sabor andaluz
Tras su paso por diferentes y prestigiosísimos restaurantes europeos en Holanda, Bélgica, Alemania o Reino Unido (algunos distinguidos con estrella Michelin), el chef Schilo Van Coevorden,...

3 Cocina de autor: un menú para quedar ante tus invitados como el mejor de los 'chefs'
‘¿A qué sabe el amor?’, le preguntamos al chef José Carlos García, tomando prestado el título de su libro de cocina, un recetario que intenta desvelar el...

4 La cocina vasca, andaluza, valenciana... de paseo por Madrid
Si la oferta culinaria de Madrid ya es de por sí enormemente variada (la capital aglutina restaurantes especializados en todo tipo de cocinas), del 27 al 6 de junio, la capital se convertirá,...

5 ¡Andalucía exquisita!
El 'pescaíto frito', el fino y la manzanilla, las tortillitas de camarones, el indispensable jamón... los 'clásicos' del tapeo andaluz reinan año tras año, como no podía...

6 Restaurantes con estrella: Skina
Abrió a principios de 2005 y, por aquel entonces, soñar con premios y galardones, aún era eso: un sueño. Sin embargo, muy pocos años después, el restaurante Skina...

7 Un menú con sabor andaluz
Si hace unos días los protagonistas en Sevilla eran los pasos, la procesiones, la oración y la penitencia, ahora toda esa sobriedad ha dado paso a la fiesta, la diversión, los farolillos,...