cerveza: noticias de cocina

1 El cava más 'chic', de la mano de Custo Dalmau
‘Para diseñar las minibotellas me he inspirado en el kaleidoscopio, que da a los estampados un aspecto tridimensional. Es la misma técnica que he desarrollado para mi nueva colección...

2 Regalos para una mamá 'gourmet'
Ya te hemos contado en nuestro ‘Especial Día de la Madre’ algunas sugerencias con las que sorprender a las mamás el próximo domingo. Pero, si todavía no lo tienes...

3 Parejas culinarias muy bien avenidas
Del mismo modo que en la vida ‘real’ hay parejas que se llevan a las mil maravillas y otras que no dejan de tirarse los trastos a la cabeza por aquello de la ‘incompatibilidad’,...

4 Cenas a base de chocolate, tapas a precios reducidos... ¡no te pierdas nuestros 'gastro-planes'!
¿Te gustaría aprender a tallar una fruta?, ¿y a conocer el sabor de los vinos de Portugal?... ¿o tal vez prefieres disfrutar de una cena donde el chocolate es protagonista absoluto?...

5 Pernil a la cerveza
Tipo: Carnes Autor: Ana Ingredientes: Un pernil de 5 ó 6 kilos 4 cervezas una cabeza de ajo 2 cucharaditas de oregano 1 cucharadita de salsa inglesa 1 cucharadita de romero...

6 Botellas 'deluxe': cuando el vidrio se viste de exclusividad
Un ‘contenido’ de calidad sumado a un ‘continente’ atractivo, igual a éxito casi asegurado. Muchas son las firmas que han hecho de esta realidad su máxima, entre ellas,...

7 Queso y cerveza... ¿un buen maridaje?
Mucho es lo que se ha escrito sobre los distintos maridajes entre el queso y el vino. Y es que ambos se presentan como una felicísima pareja ante el paladar gourmet. Sin embargo, no es el vino la...

8 Pollo con espárragos
Tipo: Aves Autor: Georgina Viloria Ingredientes: 1 Pollo 1 lata de cerveza 1 taza de crema agria 1 taza de espárragos en conserva Sal y pimienta al gusto. Pasta de spaguethi cocida....

9 David Bustamante, la mejor compañía para 'irse de cañas'
Una terraza, una caña fresquita bien tirada, con la cantidad justa de espuma y servida junto a un sabroso pincho... ¿se puede pedir más? ¡Claro que sí! Y es que a esta...

10 Estefanía Luyk y Vanesa Romero, ¡pasión por las tapas!
¡Qué placer degustar un tapa acompañada por una cerveza bien fresca! Y si encima, la cuenta es inferior a lo habitual, pues miel sobre hojuelas. Ésta es la propuesta...

11 BLACK VELVET
Tipo: Cócteles Ingredientes: ½ cerveza Mahou Negra ½ champagne o cava Preparación: En una copa de flauta alta servimos los ingredientes muy fríos y con mucha delicadeza...

12 Cerveza + chocolate: una pareja muy bien avenida
Aunque normalmente asociemos su consumo a momentos o situaciones cotidianas más ‘informales’, lo cierto es que la cerveza puede convertirse, al igual que el vino, en parte fundamental...

13 Cerveza: ¿en qué vaso?, ¿a qué temperatura?, ¿cuánta espuma?...
Es más que habitual escuchar que tal o cual vino ha de servirse a esta o a aquella temperatura; que la copa más adecuada debe tener unas características concretas, que la botella tiene...

14 El consumo moderado de cerveza y vino, ¿bueno para los huesos?
No es la primera vez que escuchamos hablar de estudios que nos cuentan las bondades para la salud del consumo moderado (siempre moderado) de bebidas como la cerveza o el vino. El último de ellos...

15 'De cañas' con Iván Sánchez y Blanca Romero
Guapos, con una exitosa carrera profesional y modelos antes que actores. Son algunas de las características que comparten Iván Sánchez y Blanca Romero, los nuevos rostros de Saaz....

16 Filetes de pechuga de pollo a la cerveza
Tipo: Aves Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas soperas de aceite 1 ramita de apio 200 gr de bacon 1 vaso de vino de caldo de ave 3 cebollas medianas 1/4...

17 Pollo a la pantoja
Tipo: Carnes Tiempo:  90 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva dos vasos de agua tres dientes de ajo aplastados un trozo de cayena una cebolla un...

18 Blinis de salmón
Autor: Ágape Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General alcaparras cebolla picada huevo cocido 1/2 kg de salmón Blinis 2 botellines de cerveza 200 gr...

19 Corona de lechón con verduras primaverales
Autor: Rudolf Sodamin Tipo: Carnes Tiempo:  60 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General Un manojo de berros2 cebollas2 costillares de cochinillo(6-8 costillas...

20 Bacalao con perejil, mostaza y puré de cebollas
Autor: Guy van Cauteren Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General azúcar glas4 porciones de bacalao fresco ( sin piel...