cerveza: noticias de cocina

1 Buñuelos de bacalao
Tipo: Tapas Nº de Personas: 20 u. Ingredientes: 2 kg de bacalao desmigado desalado 60 g de alioli 375 g de harina 400 g de harina de tempura 25 g de colorante 18 g de levadura 200...

2 Pan integral de manzanas y nueces
Tipo: Panes Autor: Manzanas Val Venosta Ingredientes: 500 gr. de harina integral 25 gr. de levadura de cerveza 1 cucharadita de azúcar 1/4 de litro de leche 100 gr. de nueces picadas 50...

3 Barcelona celebra su primer festival dedicado a la cerveza artesana
Mostrar las bondades de la cerveza artesana al gran público así como las últimas novedades a los profesionales del sector y al público aficionado. Éste es el principal...

4 ¡Deliciosa cerveza!: trucos prácticos para su correcto servicio y degustación
Agua, cebada, lúpulo y levadura. Se trata de los ingredientes de una bebida tan sabrosa como antigua. Seguro que ya lo has adivinado. Por supuesto; hablamos de la cerveza. Esa delicia, protagonista...

5 Pollo a la cerveza
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Consuelo Chulvi Senent (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: 500gr de filetes de pollo 3 cebollas piñones un puñadito 1 diente...

6 El cava más 'chic', de la mano de Custo Dalmau
‘Para diseñar las minibotellas me he inspirado en el kaleidoscopio, que da a los estampados un aspecto tridimensional. Es la misma técnica que he desarrollado para mi nueva colección...

7 Regalos para una mamá 'gourmet'
Ya te hemos contado en nuestro ‘Especial Día de la Madre’ algunas sugerencias con las que sorprender a las mamás el próximo domingo. Pero, si todavía no lo tienes...

8 Parejas culinarias muy bien avenidas
Del mismo modo que en la vida ‘real’ hay parejas que se llevan a las mil maravillas y otras que no dejan de tirarse los trastos a la cabeza por aquello de la ‘incompatibilidad’,...

9 Cenas a base de chocolate, tapas a precios reducidos... ¡no te pierdas nuestros 'gastro-planes'!
¿Te gustaría aprender a tallar una fruta?, ¿y a conocer el sabor de los vinos de Portugal?... ¿o tal vez prefieres disfrutar de una cena donde el chocolate es protagonista absoluto?...

10 Pernil a la cerveza
Tipo: Carnes Autor: Ana Ingredientes: Un pernil de 5 ó 6 kilos 4 cervezas una cabeza de ajo 2 cucharaditas de oregano 1 cucharadita de salsa inglesa 1 cucharadita de romero...

11 Botellas 'deluxe': cuando el vidrio se viste de exclusividad
Un ‘contenido’ de calidad sumado a un ‘continente’ atractivo, igual a éxito casi asegurado. Muchas son las firmas que han hecho de esta realidad su máxima, entre ellas,...

12 Queso y cerveza... ¿un buen maridaje?
Mucho es lo que se ha escrito sobre los distintos maridajes entre el queso y el vino. Y es que ambos se presentan como una felicísima pareja ante el paladar gourmet. Sin embargo, no es el vino la...

13 Pollo con espárragos
Tipo: Aves Autor: Georgina Viloria Ingredientes: 1 Pollo 1 lata de cerveza 1 taza de crema agria 1 taza de espárragos en conserva Sal y pimienta al gusto. Pasta de spaguethi cocida....

14 David Bustamante, la mejor compañía para 'irse de cañas'
Una terraza, una caña fresquita bien tirada, con la cantidad justa de espuma y servida junto a un sabroso pincho... ¿se puede pedir más? ¡Claro que sí! Y es que a esta...

15 Estefanía Luyk y Vanesa Romero, ¡pasión por las tapas!
¡Qué placer degustar un tapa acompañada por una cerveza bien fresca! Y si encima, la cuenta es inferior a lo habitual, pues miel sobre hojuelas. Ésta es la propuesta...

16 BLACK VELVET
Tipo: Cócteles Ingredientes: ½ cerveza Mahou Negra ½ champagne o cava Preparación: En una copa de flauta alta servimos los ingredientes muy fríos y con mucha delicadeza...

17 Cerveza + chocolate: una pareja muy bien avenida
Aunque normalmente asociemos su consumo a momentos o situaciones cotidianas más ‘informales’, lo cierto es que la cerveza puede convertirse, al igual que el vino, en parte fundamental...

18 Cerveza: ¿en qué vaso?, ¿a qué temperatura?, ¿cuánta espuma?...
Es más que habitual escuchar que tal o cual vino ha de servirse a esta o a aquella temperatura; que la copa más adecuada debe tener unas características concretas, que la botella tiene...

19 El consumo moderado de cerveza y vino, ¿bueno para los huesos?
No es la primera vez que escuchamos hablar de estudios que nos cuentan las bondades para la salud del consumo moderado (siempre moderado) de bebidas como la cerveza o el vino. El último de ellos...

20 'De cañas' con Iván Sánchez y Blanca Romero
Guapos, con una exitosa carrera profesional y modelos antes que actores. Son algunas de las características que comparten Iván Sánchez y Blanca Romero, los nuevos rostros de Saaz....