cava: noticias de cocina

1 El cava: ¿cómo servirlo correctamente?, ¿con qué platos combina mejor?...
Aún con la ‘resaca’ de Nochebuena y Navidad, todavía nos queda por delante algún que otro festín culinario, entre ellos, la cena de Nochevieja y la comida del...

2 Regalos de Navidad 'envueltos' en una botella
Rara es la celebración navideña en la que falta una botella de champán, cava, vino o algún tipo de licor con el que brindar por el nuevo año. Muy conscientes de este...

3 El cava más 'chic', de la mano de Custo Dalmau
‘Para diseñar las minibotellas me he inspirado en el kaleidoscopio, que da a los estampados un aspecto tridimensional. Es la misma técnica que he desarrollado para mi nueva colección...

4 Enología: ¿sabes qué se puede hacer con una espada en una botella de champán?
Si el otro día te hablábamos sobre la forma correcta de abrir una botella de champán o cava, he aquí otra manera mucho más curiosa y espectacular. Su nombre: Sabrage....

5 Enología: ¿cómo abrir correctamente una botella de cava o champán?
Una vez abierta, te contamos también la manera correcta de servir en la copa esta burbujeante bebida, ideal para acompañar los platos veraniegos.

6 Cava + Torta del Casar... ¡divino maridaje!
Que el cava y el queso forman una pareja más que feliz es algo de sobra conocido. Al menos, algunos tipos de quesos, entre ellos, la deliciosa Torta del Casar extremeña. Para celebrar esta...

7 Consejos de cocina: el 'arte' de abrir una botella de vino
Aunque parece un gesto simple y rutinario, lo cierto es que el acto de abrir una botella de vino arrastra consigo todo un ritual. Te lo mostramos en imágenes.

8 Consejos de cocina: el 'arte' de abrir una botella de vino
Aunque parece un gesto simple y rutinario, lo cierto es que el acto de abrir una botella de vino arrastra consigo todo un ritual. Te lo mostramos en imágenes.

9 Scarlett Johansson: puro 'glamour' en su última campaña para una conocida firma de champán
El Château de Trianon, una impresionante residencia construida a principios del siglo XIX a la manera de los palacios de Versalles y ubicada en los parajes propiedad de Moët & Chandon en...

10 Recetas paso a paso: salmón al cava con setas
El salmón, pescado protagonista de esta receta, cuenta en su composción con unos ácidos grasos (Omega-3) muy beneficiosos para el organismo.

11 Recetas paso a paso: salmón al cava con setas
El salmón, pescado protagonista de esta receta, cuenta en su composción con unos ácidos grasos (Omega-3) muy beneficiosos para el organismo.

12 Cócteles para brindar por el Año Nuevo
Durante las celebraciones de Nochevieja y Año Nuevo uno de los gestos que no suelen faltar es el momento del brindis. El cava o champán hace ‘aparición estelar’ para llenar...

13 El vino ecológico, ¿más saludable?
Así parece demostrarlo un estudio reciente.

14 El vino ecológico, ¿más saludable?
Así parece demostrarlo un estudio reciente.

15 El cava, contrapunto ideal para tus platos veraniegos, pero... ¿cuál elegir en cada caso?
Hace tiempo que, afortunadamente, quedó desterrado ese mito de asocia el cava únicamente con las celebraciones o fechas festivas como la Navidad. De hecho, el cava puede convertirse en durante...

16 ¿Con qué alimentos combina mejor el champán?
Aunque su nombre está más ligado a las grandes celebraciones, el lujo y a las fiestas llenas de glamour, el champán es también un magnífico acompañante de platos...

17 Seis cócteles para brindar por el Año Nuevo
Propietario del barcelonés Dry Martini, uno de los locales de cócteles más famosos de España, Javier de las Muelas nos presenta una vez más (como cada año por...

18 Vinos, champanes y destilados visten de gala sus botellas por Navidad
Rara es la celebración navideña en la que falta una botella de champán, cava, vino o algún tipo de licor con el que brindar por el nuevo año. Muy conscientes de este...

19 BLACK VELVET
Tipo: Cócteles Ingredientes: ½ cerveza Mahou Negra ½ champagne o cava Preparación: En una copa de flauta alta servimos los ingredientes muy fríos y con mucha delicadeza...

20 El cava: ¿a qué temperatura?, ¿en qué copa?, ¿con qué acompañarlo?
Poco falta ya para que las fiestas y celebraciones alrededor de una mesa se sucedan con motivo de la Navidad. Una ocasión perfecta para brindar con los nuestros por un próspero 2010. Y entre...