mantequilla: noticias de cocina

21 Amorosos de chocolate
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Autor: Cristina de Vogüé Ingredientes: 2 c/s de leche 120 g de chocolate al 70% de cacao 120 g de mantequilla 100 g de azúcar...

22 Sopa de cebolla y queso 'emmental'
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: - 250 gr de cebollas - 70 gr de mantequilla - 1/2 cucharada de harina - 1 litro de caldo (carne, vegetal ) - 8 rebanadas de pan - 100 gr...

23 Mantecadas de Astorga
Tipo: Postres Koldo Royo: Koldo Royo Ingredientes: 250 g de harina 250 g de azúcar 250 g de mantequilla 6 huevos una pizca de canela Preparación: Batir enérgicamente...

24 Pollo con salsa de soja y mantequilla
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Mónica Ingredientes: 1 pollo entero cortado en trozos 150 ml de salsa de soja 20 gr de mantequilla 5 dientes de ajo 1 taza de cafe de...

25 Rollitos de queso y arándanos
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ taza de cranberries (arándanos rojos) secos 1 taza de aceitunas negras, picadas 3 cucharadas de cebolla finamente picada 4...

26 Cocina fácil: aprende a preparar unas ricas tortitas
Poco trabajo y un resultado más que aparente. Si tienes invitados en casa, las tortitas pueden ser una alternativa sencilla y deliciosa a la hora del postre o, por supuesto, a la de la merienda (tal...

27 Acompaña tus platos con una rica salsa muselina
Además de una tela fina y poco tupida, la palabra muselina también hace referencia en cocina a un tipo de salsa que acompaña muy bien a verduras y pescados. Te contamos cómo...

28 ¡Ciao, ciao, colesterol!
Reducir de forma general el consumo de grasas. Esto es lo primero que un médico recomienda cuando los niveles de colesterol LDL (conocido popularmente como ‘colesterol malo’) son elevados....

29 Mantequillas de bonito, de albahaca, de rábano... ¡perfectas para los canapés!
Las llamadas ‘mantequillas compuestas’ son mantequillas tradicionales a las que añadimos otro producto (pescados, marisco, quesos, hierbas, especias...) y a las que podemos dar distintos...

30 Delicias de castaña y chocolate
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 3 ó 4 cucharadas soperas de azúcar 75 g de chocolate 2 huevos mantequilla 300 g de...

31 Pudin de castañas
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 100 g de azúcar 1/2 kg de castañas 1 clara de huevo 6 yemas de huevo 1/4 l de leche 25...

32 Empanadillas dulces de manzana
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para el relleno 1 o 2 cucharadas de azúcar 1 huevo 1 trocito de jengibre 20 g de mantequilla 1...

33 Buñuelos de manzana
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva para freír 1/4 l agua 50 g de azúcar crema pastelera 150 g de harina 4...

34 'Brick' de pera y nata
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 2 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharadita de mantequilla 250 ml de nata 4 láminas de pasta brick 2 peras Preparación:...

35 Cookies de ciruela
Autor: Salvador Gallego Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media General 6 ciruelas de California 3 cd de edulcorante líquido 25 gr de frutas confitadas 90 g de harina 1...

36 Fresas del bosque en su jugo con pimienta de madagascar y helado de queso fresco
Autor: Andrés Madrigal Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para el helado de queso 1 vaso de agua de rosas de la utilizada para...

37 Pudin de pan y mantequilla
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  5 General 150 gr de arándanos frescos 50 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de canela molida 2...

38 Petit-choux con oro
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 Para el glaseado de chocolate 4 cucharadas de agua 100 gr de azúcar glas 125 gr de chocolate negro láminas...

39 'fondantes' de chocolate calientes
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General azúcar glas tamizado 1 cucharada colmada de café expresso soluble disuelto en 15...

40 Tarta fina de manzana
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  1 General 40 gr de azúcar 75 gr de hojaldre 20 gr de mantequilla 1 manzana Reineta (180 gr aprox.) Preparación:...