Repostería: ¡Caprichos de chocolate!
Ahora que, quien más y quién menos, anda cuidando más la alimentación y la figura de cara este próximo verano, parece algo ‘temerario’ proponeros estas recetas...
Trucos de cocina: un bizcocho… ¡irresistible!
No se trata de una receta especialmente complicada. Sin embargo, a la hora de preparar un bizcocho es necesario tener en cuenta una serie de recomendaciones (además, claro, de un buen horno). Estos...
Repostería 'vip': exquisito pan de especias
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Bertrand Le Gallic Ingredientes: 300 gr. de agua 135 gr. de azúcar 30 gr. de miel derretida 8 gr. de anís estrellado 3 gr....
Postres con chocolate… ¿quién puede resistirse?
Desde la América precolombina (de donde Hernán Cortes trajo a España el cacao -y de ahí al resto de cortes europeas-), hasta su cultivo en tierras de África o Asia…...
'Cake' de fruta de la pasión
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Bertrand Le Gallic Ingredientes principales: 100 gr. de huevo 10 gr. de yemas de huevo 156 gr. de azúcar 63 gr. de pulpa de fruta...
Ideas para preparar una deliciosa tarta de limón
Harina, huevos, mantequilla… son algunos de los ingredientes básicos para la preparación de una rica tarta de limón, además de, claro está, la inclusión...
Ricos pasteles con acento 'salado'
Cuando escuchamos la palabra ‘pastel’, una de las imágenes más recurrentes que nos viene a la cabeza es la de un magnífico escaparate lleno de dulces de repostería...
Tarta con frutos rojos y crema diplomática
Tipo: Tartas Nº de Personas: 4 Autor: José Enrique González Ingredientes: Masa sucré: 200 gr. de harina 100 gr. de mantequilla 20 gr. de azúcar glas...
Pasteles de verduras con salchichas
Tipo: Pasteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 g de col verde 450 g de patatas 25 g de mantequilla en pomada 6 salchichas bratwurst Harina Para la salsa 1 cebolla roja, 1 diente...
Pastel de pollo de corral
Tipo: Pasteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 pechuga de pollo de corral 50 ml de vino tinto 750 g de patatas 1 yema de huevo 30 g de mantequilla Aceite de oliva 1 manojito de...
Pastel hojaldrado de salmón
Tipo: Pasteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 supremas de salmón de 150 g c/u sin piel 250 g de espinacas 4 hojas de pasta filo 50 g de mantequilla en pomada 200 g de crema...
Pastel de bonito, huevos y arroz
Tipo: Pasteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 bases de hojaldre 400 g de bonito en dados de 3 cm 100 g de arroz basmati 150 g de setas laminadas 7 huevos Aceite de oliva...
Muy dulce: el 'arte' de decorar una tarta
Los ‘cocinillas’ más golosos tienen una cita en Madrid este fin se semana. ¿El motivo? La celebración de la primera edición de la feria ‘Expotarta’,...
Annie Popelka, chef estadounidense: '¿Cocina de EEUU sinónimo de Fast Food?... ¡para nada!'
Tal vez por la influencia del cine o de las series de televisión estadounidenses; tal vez porque los españoles cada vez viajamos más y descubrimos sabores nuevos que luego no queremos...
Repostería: ¿has probado alguna vez los 'whoopies'?
Su origen no está del todo claro, pero una de las teorías más aceptadas para encontrar la procedencia de los ‘whoopies’ nos lleva hasta las familias Amish de Pennsylvania....
Muy dulce: el irresistible sabor de un pastel casero
Una compota de invierno, a base de manzanas reinetas, ciruelas y uvas pasas, conforma el delicioso relleno del primer postre casero que hoy queremos proponerte. Le siguen unos irresistibles pastelitos...
Pastelitos de pera y arándanos
Tipo: Pasteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 ½ tazas de harina 125 g de mantequilla troceada 1 taza de crema fresca acidificada o de queso quark 1 taza de azúcar 2...
