Canelones de salmón y buey de mar, con 'fetuccini' de verduras e hinojo braseado
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Yann Barraud Ingredientes principales: Mousse: 200 gr. de lomo de salmón 30 gr de clara de huevo 200 gr de nata 35% Sal y pimienta...
Canelones de brandada de bacalao
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: • 600 g de brandada de bacalao • 100 g de cebolla troceada • 100 g de queso emmental rallado •...
Cocina italiana: ideas para preparar una lasaña diferente
Si hace unas semanas te mostrábamos cinco recetas a base de pasta que nos llegaban de la mano de ‘Accademia del gusto’, hoy esta famosa escuela de cocina italiana ubicada en...
¡Pasta, pasta... y más pasta!
Gusta a niños y mayores por igual. La pasta, en sus múltiples colores, formas y sabores, es uno de esos alimentos típicamente italianos que han sabido traspasar las fronteras del país...
Canelones con ricotta y hierbas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Autor: Accademia de Gusto Ingredientes: 250 g de ricota de búfala 70 g de espinacas frescas 40 g de parmigiano reggiano rallado Sal Pimienta...
Canelones con frutos de mar
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes: láminas de pasta 100 g de gambas 40 g de calamares pequeños 250 g de ricota de búfala...
Grandes 'chefs': en la cocina con... Carles Gaig
Sus canelones son toda una institución en el paisaje de la gastronomía nacional. No en vano, Carles Gaig pertenece a la cuarta generación de una familia de restauradores dedicada a...
Grandes 'chefs': en la cocina con... Carles Gaig
Sus canelones son toda una institución en el paisaje de la gastronomía nacional. No en vano, Carles Gaig pertenece a la cuarta generación de una familia de restauradores dedicada a...
Canelones de trufa negra
Tipo: Pasta Nº de Personas: 2 Autor: Carles Gaig Ingredientes: 8 placas de ravioli 250 g de trufa negra 150 g de queso tipo Tou dels Tillers (un queso de pasta blanda elaborado...
Recetas con pasta: mil y una maneras de preparar unos canelones
‘Láminas cuadradas o rectangulares de pasta seca que se cuecen en agua y, tras enfriarse, se rellenan con un picadillo de carne y se gratinan al horno cubiertos con una bechamel u otra salsa...
Recetas paso a paso: canelones de paté, carne y verduras salteadas
Al final de su preparación gratinaremos en el horno y utilizaremos un soplete de cocina para conseguir este efecto.
Recetas paso a paso: canelones de paté, carne y verduras salteadas
Al final de su preparación gratinaremos en el horno y utilizaremos un soplete de cocina para conseguir este efecto.
Recetas paso a paso: canelones de salmón y salteado de setas
Unos canelones 'vip' que aportarán sofisticación a tus menús.
Recetas paso a paso: canelones de salmón y salteado de setas
Unos canelones 'vip' que aportarán sofisticación a tus menús.
Recetas paso a paso: canelones de morcilla y salsa de pimientos
El color verde de la salsa de pimientos ofrece una presentación muy vistosa a estos ricos canelones.
Recetas paso a paso: canelones de morcilla y salsa de pimientos
El color verde de la salsa de pimientos ofrece una presentación muy vistosa a estos ricos canelones.
Recetas paso a paso: canelones con ensalada de manzana
La salsa de curry acompaña a la perfección a esta rica receta.
