Bogavante confitado en aceite de cítricos, consomé y sus verduras
Tipo: Marisco Nº de Personas: 4 Autor: Víctor Pérez Ingredientes principales 4 bogavantes de 600 gr. aprox. (con pinzas) Sal y pimienta Aceite de oliva infusionado...
Arroz de bogavante con rape, cigalas y 'brunoise' de verduras
Tipo: Arroces Nº de Personas: 2 Ingredientes: 1 brick de Crema de bogavante y cigalas Knorr 200 gr (una taza) de arroz 4 Colas de cigala 100 gr.de Rape en filetes 1 Cucharada...
Tartar de salmón y bacalao ahumado
Tipo: Pescados Nº de Personas:2 Ingredientes: 1 brick de Crema de bogavante y cigalas Knorr ½ Manzana tipo golden Pizca de canela en polvo 4 Cortes de Bacalao ahumado...
Bogavante salteado con ralladura de lima
Tipo: Marisco Nº de Personas: 2 Ingredientes: 1 brick de Crema de bogavante y bigalas Knorr 6 Almendras 4 cucharadas de Azúcar 1 Yogur estilo griego ½ Bogavante cocido...
Vieiras y gambas marinadas con cava
Tipo: Marisco Nº de Personas: 2 Ingredientes: 1 brick de Crema de bogavante y cigalas Knorr 1 cucharada de nata montada sin azúcar ½ cucharada de miel de Eucalipto...
'Ragout' de bogavante, cordero a la provenzal... ¿necesitas ideas para un menú 'gourmet'?
Es, por derecho propio, uno de los templos culinarios indiscutibles de Madrid. Todo un ‘clásico’ por cuyas mesas han pasado, desde que abriera en 1945, emperadores, reyes, príncipes,...
Recetas paso a paso: arroz caldoso con bogavante
Esta receta nos muestra una vez más cómo arroz+marisco forman una estupenda pareja culinaria.
Ensalada de bogavante con vinagreta de lima y azafrán
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Bogavante cocido (1 pieza pequeña) Mezclum de flores (1 bolsa) Cebolla morada (1 pieza pequeña) Tomatitos cherry (12 unidades) Vinagreta:...
Restaurantes con estrella: hoy comemos en Atrio
A finales del año pasado Atrio cambiaba de sede. Toño Pérez, al frente de los fogones de este mítico restaurante extremeño premiado por la Michelin ‘hacía...
Recetas con bacalao: uno de los pescados estrella de la primavera
Ya sea en estado fresco o seco, el bacalao es uno de los pescados más comercializados y apreciados a nivel mundial. Es económico, fácil de conservar y muy rico, no sólo desde...
Recetas paso a paso: Ajoarriero de bacalao con bogavante
Unos costrones de pan nos ayudarán en la decoración de plato.
Recetas paso a paso: Ajoarriero de bacalao con bogavante
Unos costrones de pan nos ayudarán en la decoración de plato.
Bogavante con panceta ibérica y ajada de pimentón
Tipo: Marisco Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Atrio Ingredientes: 800 g de panceta ibérica curada 2 bogavantes de 500 g 1 manojo de ajetes frescos ¼...
Recetas para disfrutar del marisco, a mejores precios
Dice el refrán popular que son los meses con ‘R’ en su nombre los que se convierten en mejor momento para disfrutar del marisco. Y es especialmente en diciembre, durante las fiestas...
Recetas paso a paso: Bogavante termidor
En esta receta el bogavante se rellena con una masa de verduritas, setas y nata y depués se gratina o bien en el horno o bien con un soplete.
Recetas paso a paso: Bogavante termidor
En esta receta el bogavante se rellena con una masa de verduritas, setas y nata y depués se gratina o bien en el horno o bien con un soplete.
Ensalada de bogavante sobre tomate horneado al tomillo
Tipo: Ensaladas Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 tomate 100 g variado de lechugas (hoja de roble, berro enano, lollo rosso, escarola, cogollos...) 1 bogavante 1 patata 1 alcachofa 1 zanahoria...
