laurel: noticias de cocina

21 Hummus de garbanzos
Autor: Andrés Madrigal Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  240 Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 130 mililitros de aceite de oliva virgen extra3...

22 Sopa fría de pimientos rojos al tomillo
Autor: Isabel Maestre Tipo: Sopas/Cremas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  8 General 1 dl de aceite de oliva3 dientes de ajo2 litros de caldo de ave1 cebollamedia...

23 Conejo con salsa de tomate y ajo
Tipo: Caza Tiempo:  60 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva4 dientes de ajocaldo de carne1 conejo de kilo y mediolaurelpimienta picante...

24 Bacalao semon
Autor: Semon Tipo: Pescados Dificultad:  Nº de Personas:  4 General 100 gr de aceite de oliva100 gr de olivas negras3 dientes de ajo4 trozos de bacalao desalado500 gr de cebolla4...

25 Confit de niza
Autor: Semon Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  10 General 1 kg de berenjenas1 kg de calabacines1 cebolla2 pimientos rojos2 pimientos verdes1...

26 Medallones de corzo con sus dos salsas
Autor: La Meridiana Tipo: Carnes Dificultad:  Media General 1 kg de lomo de corzo limpio de fibra 4 hojas de laurel 30 gramo/s de pimienta 1 puerro sal marina 1 rama de tomillo 1 vaso/s...

27 Alcachofas rellenas con aceitunas y queso de cabra
Autor: Horts Petermann Tipo: Verduras/hortalizas Tiempo:  60 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1/2 dl de aceite de oliva 50 gramo/s de...

28 Revuelto con guisantes
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Huevos Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de fritura 1 cucharada/s de alcaparras 4 trozos...

29 Pasta rellena con setas
Autor: Fritz Schilling Tipo: Pastas Tiempo:  30 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Jugo de setas 150 gr de setas Masa de las cintas 20 mililitros de...

30 Centro de rodaballo al vapor con quisquilla y salsa bogavantina
Autor: Restaurante El Delfín Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 bogavante de 1/2 kg 1 chalota 1 cebolla mediana Unas...

31 Lubina al tomillo con compota de tomate
Autor: La Meridiana Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 vaso (de los de vino) de aceite de oliva 2 diente/s de ajo 1 pellizco de azúcar 2...

32 Ensalada de bogavante
Autor: Restaurante Don Pepe Tipo: Ensaladas Tiempo:  90 Dificultad:  Mínima Para cocer los bogavantes 2 kilogramo/s de bogavante 3 unidad/es de hoja de laurel sal gorda Para...