isabel maestre: noticias de cocina

21 "mousse" de ciruelas y manzanas salteadas
Autor: Isabel Maestre Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 1/2 l aguaalmíbar1/2 Kg azúcar1/2 Kg ciruelas pasas10 gramo/s de gelatina (sobre)4...

22 Pavo con nueces y castañas
Autor: Isabel Maestre Tipo: Aves Dificultad:  Media Nº de Personas:  12 General 1 kg castañas crudas 3 bulbos de hinojo 100 gramo/s de mantequilla 150 gr de nuez...

23 Angulas a la bilbaína
Autor: Isabel Maestre Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General Aceite de oliva (lo justo para cubrir el fondo de la cazuela)3 diente/s de ajo600...