harina de trigo: noticias de cocina

21 Pequeños gnocchi de patatas y setas
Autor: Ezio Santin Tipo: Pastas Tiempo:  10 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 diente/s de ajo750 gramo/s...

22 Sabayón al vino generoso y lacitos
Autor: Giuseppina Belglia Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  75 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Cintas 1 ly 1/2 l de aceite de oliva para freír100...

23 Lasaña con calabacín y berenjena
Autor: Giuseppina Belglia Tipo: Pastas Tiempo:  120 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 berenjena 1 calabacín 1 pellizco de...

24 Paquetitos de alcachofas y cigalas
Autor: Carlo Brovelli Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 alcachofas 16 cigalas briznas de eneldo 100...

25 Pastel al jengibre con compota de ruibarbo
Autor: Paul Rankin Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  8 General 40 gramo/s de azúcar100 gramo/s de azúcar...

26 Raviolis de verduras con colmenillas
Autor: Jacques Chibois Tipo: Pastas Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para el relleno 60 gramo/s de apio nabo30 gr de chalotes140 gr de champiñones200...

27 Pastel vasco
Autor: Firmin Arrambide Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  45 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para la crema pastelera 75 gramo/s de azúcar25 gramo/s...

28 Cañitas de crema
Autor: Araceli Lucas Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 250 centímetros cúbicos de aguaazúcar500 gramo/s de...

29 Lasaña de langostinos con espinacas al cava
Autor: Margara Calle Tipo: Pastas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  12 General 1 decilitro/s de aceite de oliva cava espinaca 1 y 1/2 kg de langostinos 1 paquete...

30 Milhojas a la verbena con su helado
Autor: Santi Santamaría Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  15 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Crema a la verbena 100 gramo/s de almidón150...

31 Truchas a la navarra
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de olivaharina de trigo4 lonchas de jamón serranoperejilsal5o gr tocino...

32 Patatas a la importancia
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General Aceite de oliva virgenharina de trigo2 huevos100 gramo/s de jamón...

33 Cherne encebollado con "papas arrugás"
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1/2 l aceite de oliva4 diente/s de ajo4 cebollasharina de trigo1 kg y 200 gr de cherne...

34 Merluza o rape a la sidra
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 2 diente/s de ajo 16 unidad/es de almejas 1 decilitro/s de caldo...

35 Manitas de cerdo con tejas rellenas de morcilla
Autor: Pedro Subijana Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 24 lonchas gruesas de lardo4 manitas de cerdo Para el relleno 4 manitas de cerdo200 gr de...

36 Lasaña de "txangurro"
Autor: Pedro Subijana Tipo: Pastas Tiempo:  90 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Crema de calabacines 200 gramo/s de calabacín 3 chalotes coñac 1...

37 Muslos de codorniz a la soja
Autor: Ferran Adrià Tipo: Caza Tiempo:  60 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 decilitro/s de aceite de girasolaceite de oliva32 unidad/es...

38 Tuétano al caviar
Autor: Ferran Adrià Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 100 gramo/s de caviar1 cucharada/s de harina...

39 Crepes de maíz rellenos codorniz
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Aves Dificultad:  Nº de Personas:  4 Obleas aceite de oliva100 gramo/s de harina de trigo2 huevos1/2 l de leche1/2 limónsal Relleno 1...

40 Tarta a la sémola
Autor: Léa Linster Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  90 Dificultad:  Media Nº de Personas:  8 General 100 gramo/s de azúcar glas3 huevos1 litro/s...