gelatina (sobre): noticias de cocina

21 "mousse" de aguacate con langostinos
Autor: Ágape Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 1/2 kg de aguacates1 paquete de gelatina disuelto en 1/2 l de agua1 copita de kirsch1/2 Kg de langostinos100...

22 Pechugas suprema
Autor: Ágape Tipo: Aves Dificultad:  Media General apio 1 unidad/es de cebolla 1/4 crema fresca 200 gramo/s de foie gras 10 hojas de gelatina 150 gramo/s de harina de trigo 150...

23 Rollitos de salmón rellenos de "mousse" de salmón
Autor: Ágape Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima General alcaparras 1sobre de gelatina disuelta en un vaso de agua 1/4 kg de queso fresco 1/2 kg de salmón fresco 10...

24 Lenguado al ajillo, laurel, tomillo y romero
Autor: Ferran Adrià Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 unidad/es de lenguado 20 unidad/es de puntas de espárragos verdes Para...