gastronomia: noticias de cocina

21 Sorprenda a sus invitados con un menú oriental
Alimentos al vapor, mucha verdura, y la soja como salsa estrella. Dicen que la gastronomía de los países orientales es la más sana del mundo. Quizás por eso, y por su exquisito sabor, es la cocina...

22 Hola.com entrevista a Josean Martínez Alija, discípulo aventajado de Berasategui
Jordi Vila en Alkimia (Barcelona), Roberto Limas en Faisandé (Madrid), Aitor Olabegoya en el restaurante del Hotel NH Palacio de la Merced (Burgos), Mario Sandoval en Coque (Madrid), Isaac Salaberria...

23 Se constituye la Academia Valenciana de Gastronomía
Justamente ahora que la gastronomía española está en uno de sus mejores momentos y que el saber culinario español traspasa fronteras, entre otras cosas, gracias a la impresionante...

24 Antonio Banderas promociona el aceite de oliva

25 ¿Le gustaría sacar más partido gastronómico a sus verduras favoritas?
Cómo comprarlas: aunque, hoy día, en el mercado puede encontrarse cualquier tipo de verdura, es preferible comprar las de temporada porque estarán a mejor precio y en su mejor momento para el consumo....

26 Cocina de primavera: recetas sencillas para realizar en tiempo récord
La llegada del buen tiempo invita a pasar más tiempo fuera de casa, de manera que para que cocinar no le quite ni un minuto de su tiempo libre, le ofrecemos unas cuantas recetas para realizar en tiempo...

27 Mario Sandoval, flamante vencedor en el ‘IX Campeonato de España de Cocineros’
Ya contábamos en estas mismas páginas cómo el joven cocinero Mario Sandoval se hacía con el primer premio en el ‘Campeonato oficial de cocina de Madrid’ hace tres meses escasos. Y es que éste ya...

28 Ferrán Adriá, un artista entre fogones
Que en España se come muy bien, no hacía falta que nadie nos lo dijera. Por eso tiene aún más mérito alcanzar un nivel tan alto, transgrediendo con lo establecido. Porque, aunque muchas veces pensemos...

29 Los secretos de una buena fritura
Cuando a un alimento le sigue la palabra «frito», nuestra imaginación gastronómica se pone a trabajar recordando las patatas fritas de nuestras madres, las croquetas de las abuelas, aquella fritura...

30 Madrid, capital mundial de la alta cocina
Durante unos cuantos días la capital de España se convertirá en lugar de encuentro de los cocineros más importantes del mundo. Ferrán Adrià, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Nobu Matsuhisa, Martín...

31 ¡Hoy es mi cumpleaños!
El cumpleaños de un ser querido siempre es una fecha para celebrar. Pero si el homenajeado es uno de los más pequeños, el día es aún más importante. Los niños están ansiosos por que llegue este...

32 Maradona da nombre a una nueva línea de vinos
Tener un nombre, una buena marca que identifique el producto, es el primer paso para conseguir el éxito. Así lo pensó el empresario Patricio Collman, titular de la firma vinícola 'Alquimia', cuando...

33 ¡Nestlé te da los buenos dias!
El desayuno: un buen comienzo para un gran dia No hay mejor manera de empezar el día que tomando un desayuno sano y equilibrado a base de leche, café, cereales y zumo de naranja. La comida más...

34 La cerveza, 'reina' del verano
Es, sin duda alguna, la ‘bebida reina’ a la hora del aperitivo y una de las más consumidas durante los calurosos días de verano. Sin embargo, ¿sabía que la cerveza, especialmente la negra, combina...

35 La gelatina: fuente de salud y belleza
El verano se acerca y hay que disfrutarlo a toda costa. Pero la época estival también requiere prestar mayor atención a nuestro aspecto, particularmente al cabello y a la piel. El pelo está expuesto...

36 ¿Ya ha pensado qué menú va a preparar durante estas fiestas?
Año tras año recibimos la Navidad como si fuese la primera vez que la celebramos, y es que la ilusión con la que todo el mundo espera la llegada de estos días hace que la magia inunde todos lo hogares....