frutas: noticias de cocina

21 Alimentos perfectos para ‘desintoxicarse’ tras los excesos de Navidad
El consumo elevado de alcohol, las comidas hipercalóricas, el picoteo abusivo,... son algunas de las consecuencias que, a nivel de alimentación, trae consigo la Navidad. Todo ello comporta...

22 Mayonesa de aguacate
Tipo: Salsas Autor: Amarah Gran (Recetas de los lectores) País: Cuba Ingredientes: 1 aguacate maduro 2 cdas. de ajo majado 4 cdas. de aceite (de oliva preferiblemente) 2 cdtas....

23 Oca con peras
Tipo: Aves Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 oca de 2 kg 6 peras 2 cebollas 2 tomates 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 dl de nata 2 dl de vino 50 g de...

24 Raviolis de fresas con salsa inglesa
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 gramos de fresas 1 paquete de pasta de raviolis (mejor si es china, tipo Wonton) Para la salsa inglesa: 500 ml de leche 5 yemas de huevo...

25 Melón con requesón
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Joaquín Lumbreras Lorenzo Ingredientes: 2 melones dulces El zumo de un limón 400 gr de requesón 3 cucharadas de azúcar...

26 Helado fácil de fresa
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1/2 kilo de fresas congeladas 1/2 litro de crema ácida 1 taza de azucar o 25 sobres de sustituto (Splenda) Preparación: Se...

27 Melocotones al vino
Tipo: Postres Autor: Koldo Royo Ingredientes: 6 melocotones 1 l de vino tinto 200 g de azúcar 2 clavos 1 rama de canela corteza de ½ limón Preparación: Pelar...

28 Postre de chocolate y naranja
Tipo: Postres Autor: Restaurante Zaranda Financier de chocolate (bizcocho): · Almendra en polvo 190 g · Azúcar glace 150 g · Clara (sin montar) 270 g ·...

29 Supremas de 'magret' de pato con fresas
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 2 pechugas de pato de 400 g 2 patatas 1 c.s. de cebolla picada 2 dl de salsa demi-glace 50 g de fresas 1 dl de vinagre...

30 Haz de las frutas de verano los postres más apetitosos
En estado natural resultan deliciosas. Y es que las frutas de verano son mucho más variadas, apetecibles, coloridas y jugosas que las de invierno: desde los imprescindibles y refrescantes melón...

31 Apetecibles y vistosos postres con sabor a melón
Hay quienes aseguran que su origen está en Asia, mientras que otros afirman que su procedencia está en el continente africano. Sea como fuere, de lo que no cabe duda es de que el melón...

32 Votación: sandía o melón... ¿con cuál te quedas?
Frutas veraniegas hay muchas, pero entre ellas, hay dos que parecen estar siempre en ‘eterna rivalidad’. Obviamente no es preciso elegir: tanto la sandía como el melón son dos...

33 Sopa fria de melón con menta y helado de limón
Tipo: Postre Nº de Personas: 4 Ingredientes: Un melón grande un manojo de menta 250 gramos de azúcar un litro de agua 300 gramos de helado de limón Preparación: Ponemos...

34 Melón con Oporto
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: -Un melón de kilo y medio -200 mililitros de vino de Oporto -100 mililitros de nata líquida -azúcar (opcional, depende...

35 Macedonia de frutas con crema
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: -Un kilo de fruta variada de temporada (fresas, frambuesa, melón, mango...). -Para la crema:  400 mililitros de nata líquida,...

36 'Bavaroise' de naranja
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Koldo royo Ingredientes: 250 g de nata 250 g de leche 4 yemas de huevo 50 g de azúcar 1 dl de zumo de naranja ralladura de 1 naranja...

37 Nata montada, la mejor 'pareja culinaria' para las fresas, según nuestros lectores
Las posibilidades son muchas; nosotros habíamos propuesto seis. Seis ‘parejas de baile’ perfectas para acompañar a una de las frutas más apreciadas y consumidas durante...

38 Recetas con sabor a sandía: refrescante, ligera, versátil... ¡deliciosa!
¿Quién dijo que segundas partes nunca fueron buenas? Éste es un buen ejemplo que contradice el tópico: si hace unas semana te proponíamos cuatro sabrosas recetas para...

39 Cóctel 'Fashion cream'
Tipo: Cócteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 4/5 de zumo de sandía. • 1/5 de crema de Barceló. • 5 cubitos de sandía.. Preparación: Para...

40 Cubiletes de sandía rellenos de vinagreta de mango y berberechos
Tipo: EntrantesEntrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Sandía. • Cebolla. • Pimiento rojo o verde. • Mango. • Aceite de oliva. • Vinagre...