fruta: noticias de cocina

21 Cocina de invierno: ¿cuántos tipos de 'fondue' conoces?
Se trata de un plato perfecto para los fríos días invierno (de hecho, para encontrar el origen de la 'fondue' debemos viajar a las altas montañas suizas). No obstante, este...

22 Recetas paso a paso: costillar de cordero asado
Una guarnicion de frutas sirve de contrapunto ideal para esta sabrosa receta.

23 Recetas paso a paso: costillar de cordero asado
Una guarnicion de frutas sirve de contrapunto ideal para esta sabrosa receta.

24 Cocina casera: ¿te atreves a preparar un pan de manzanas casero?
En pan es uno de esos alimentos básicos que no suelen faltar en nuestra cesta de la compra y, sin embargo, es rara (muy rara) la ocasión en la que nos ‘arremangamos’ a prepararlo...

25 De temporada: para una salud de hierro... ¡toma mandarinas!
El membrillo, las setas, los higos y las brevas, los frutos rojos, los platos de caza... son sólo algunas de las delicias que trae consigo el otoño, a las que también se suma la fruta...

26 'Strudel' de Manzana
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 gr. de manzanas 400 gr. de masa de hojaldre 150 gr. de azúcar 2 cucharadas de canela 40 gr. de pasas Un huevo (batido) Un poco...

27 De temporada: codornices con salsa de naranja
Culinariamente hablando, otoño y ‘cocina de caza’ van de la mano. Y es que, lo que durante mucho tiempo fue la única forma de sobrevivir para nuestros antepasados, fue convirtiéndose...

28 Ensalada de latas
Tipo: Ensaladas Autora: Angelica Beatriz Ingredientes: 1 lata de piña 1 lata de melocotón 1 lata de palmitos 1/2 kg de jamón cocido 1/2 kg de queso...

29 Las uvas: un acompañamiento ideal para las carnes y las aves
Aunque su consumo está más asociado, al menos en España, a las fiestas navideñas, lo cierto es que es ahora cuando las uvas encuentran su mejor momento. Una deliciosa fruta...

30 Piña colada
Tipo: Cócteles Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Por persona 40 mililitros de crema de coco hielo picado unas rodajas de piña natural 60 mililitros de ron...

31 Dulce de membrillo: cómo prepararlo de forma casera
Árboles que se deshojan, temperaturas que caen, días que se acortan... son algunas de las características del otoño, una estación con cierto toque melancólico...

32 ¿Sabes lo que es un culís de frutas?
Tal vez antes de ‘entrar en materia’ convenga aclarar a qué nos referimos cuando hablamos del término ‘culís’. Definiéndolo de forma sencilla podemos...

33 ¿No dispones de mucho tiempo para cocinar?
La falta de tiempo se convierte en la excusa más recurrente cuando llevamos una dieta poco equilibrada. Sí; es cierto que resulta mucho más fácil abrir un plato precocinado...

34 ¿Problemas de varices y de circulación sanguínea? ¡Así debe ser tu dieta!
‘Todas las grasas malas, los alimentos cocinados con exceso de condimentos, azúcares, sal, etc. son la base de la aparición de trastornos circulatorios, unidos a la falta de ejercicio...

35 Sandía o melón: ¿qué fruta crees que ha salido ‘vencedora’ en nuestra votación?
'¿Por qué elegir si me gustan los dos?' Era uno de los comentarios más habituales de los lectores... Y no les faltaba razón. Lógicamente, no era necesario elegir... Se...

36 Raviolis de fresas con salsa inglesa
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 gramos de fresas 1 paquete de pasta de raviolis (mejor si es china, tipo Wonton) Para la salsa inglesa: 500 ml de leche 5 yemas de huevo...

37 Melón con requesón
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Joaquín Lumbreras Lorenzo Ingredientes: 2 melones dulces El zumo de un limón 400 gr de requesón 3 cucharadas de azúcar...

38 Ternera 'especial'
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Pati U. Ingredientes: 500 gr. de lomo de ternera cortada en trozos 1/2 tz jugo de mandarina 1/4 tz jugo de naranja 1 tz de agua 1/2 cucharita...

39 Helado fácil de fresa
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1/2 kilo de fresas congeladas 1/2 litro de crema ácida 1 taza de azucar o 25 sobres de sustituto (Splenda) Preparación: Se...

40 Melocotones al vino
Tipo: Postres Autor: Koldo Royo Ingredientes: 6 melocotones 1 l de vino tinto 200 g de azúcar 2 clavos 1 rama de canela corteza de ½ limón Preparación: Pelar...